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Caffè Mauro
10 capsules compatibles Nespresso* Original Avvolgente - CAFFÈ MAURO
, arrêtez quand vous voulez.
- Torréfaction italienne
- Mélange corsé et rond, notes de chocolat
- Capsule en aluminium
- Capsules compatibles avec les machines Nespresso* Original
Description
Capsules compatibles avec les machines Nespresso* Original.
Savourez le café Avvolgente de Caffè Mauro, un café corsé à la torréfaction medium qui offre des notes de dégustation très gourmandes, proches du chocolat. Ce café torréfié en Italie est conditionné dans une boîte de 10 capsules Nespresso* Original compatibles.
Arabica / Robusta
Corsé
Italie
Avvolgente de Caffè Mauro : un café aux notes gourmandes en capsules Nespresso* Original compatibles
Avvolgente de Caffè Mauro est un blend d'arabicas et de robustas d'Amérique du Sud et d'Afrique centrale. Ce mélange aboutit à un café au corps rond et corsé, dont les notes chocolatées sont mises en valeur par une légère acidité fruitée. La torréfaction medium plus (notée à 8/10) renforce l'équilibre de ce mariage.
L'entreprise Caffè Mauro fût fondée en 1949 par Demetrio Mauro au Sud de l'Italie. Caffé Mauro est avant tout une torréfaction artisanale toujours à la recherche d'une tasse incomparable.
Depuis sa création, l'entreprise s'est fixée un objectif : la satisfaction client. Pour atteindre son objectif, Caffè Mauro effectue un suivi qualité tout au long de la production de café : du choix des grains de café vert jusqu'à la fin de la torréfaction.
Caffè Mauro
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
