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Café Lucaffé
1 kg - Café en grain - Mr Exclusive - LUCAFFÈ
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Plusieurs origines
- Torréfié en Italie
- 1 kg
Description
Café en grain italien Lucaffé, Mr Exclusive 100 % arabica. L'un des cafés de la marque italienne qui a nécessité le plus de temps avant d'arriver à un résultat satisfaisant. Un délice pour les amoureux du café à l'italienne et torréfié en Italie. Conditionnement : 1 kg.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Caramel
- Chocolat noir
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grains 1kg LUCAFFE - Mr. Exclusive
C'est typiquement un café que l'on pourrait apprécier en terrasse d'un café en Italie.
En plus d'un soin particulier apporté par le fondateur de la marque lui-même, ce café en grain 1kg a bénéficié des meilleures origines et d'une torréfaction lente réalisée en Italie.
Sa composition 100 % arabica, faite à partir de plusieurs arabicas, permet d'arriver à un café abouti et aux arômes développés. La torréfaction très foncée qui a été appliquée sur ce café permet une utilisation sur des machines à café en grain automatique.
Des notes gourmandes de l'ordre du pain grillé, de cacao parviennent jusqu'à vos papilles. Sa créma bien présente et son caractère intense créent un ensemble parfait.
À propos de Lucaffè ...
Cette marque italienne de renom dans l'univers du café en grain est forte de ses 25 années d'expérience.
Elle propose des produits variés allant du café en grain, au café moulu en passant par les dosettes ESE ou encore les capsules. Elle fait de sa passion, un véritable moteur et parvient à trouver l'arôme qui plaira à chacun de ses consommateurs à travers le monde, soit près de 70 pays.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Lucaffè torréfie et conditionne ses cafés dans son centre de torréfaction de Carpenedolo en Italie.
Luca Venturelli (fondateur de la torréfaction) teste et approuve lui-même tous les nouveaux cafés : un gage de qualité pour obtenir un café de qualité avec un parfait équilibre des saveurs.
Café Lucaffé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
