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TerraMoka
1 kg - Café en grain - Monsieur Albert Bio - TERRAMOKA
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine
- Pérou
- Torréfié en France
- Emballage 100 % biodégradable
- 1kg
Description
Le café en grain Monsieur Albert de TERRAMOKA est un café bio 100 % arabica cultivé au Pérou. À la dégustation, on distingue une attaque intense et fruitée, avec une belle persistance en bouche. La livraison est gratuite dès 2 kg chez Maxicoffee ! Conditionnement : 1 kg
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Equilibré
France
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Citron confit
- Chocolat noir
- Amande grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain bio TERRAMOKA Monsieur Albert au format 1kg
Le café en grain de la marque TERRAMOKA fait l'unanimité auprès des amateurs de café qui lui attribuent une note de 4,8/5. Il réunit plusieurs atouts : celui d'être un café 100 % arabica et donc d'une grande richesse aromatique. À cela s'ajoute le fait qu'il soit cultivé sur les terres péruviennes, lieu où la production d'arabica règne en maître et est maîtrisée. Enfin, le café en grain est biologique, certifié AB, écoresponsable et éthique.
Vous serez agréablement surpris par votre résultat en tasse, composé d'une jolie mousse surplombant votre café, annonciateur d'une belle dégustation à venir. Et en effet, dès la première gorgée, une attaque vive sur des notes fruitées vous inonde de plaisir, tout comme sa longueur en bouche gustative.
Nous vous conseillons de l'accompagner d'un mendiant aux fruits secs, votre expérience café n'en sera que meilleure.
TERRAMOKA, des cafés bio made in France
Le café en grain Albert fait partie d'une large gamme de cafés considérés à ce jour comme des grands crus par de nombreux consommateurs. Philippe et Chantal Sauzay ont réussi à concilier des cafés aussi bons pour l'environnement que pour le consommateur au moment de la dégustation. Et c'est peu de le dire, la marque parvient à respecter deux principes qui lui sont chers : la traçabilité de ses produits et la durabilité. Des produits conçus en France, issus de l'agriculture biologiques et emballés sans plastique donc 100 % biodégradables, voici quelques-unes des actions qui expriment parfaitement ce leitmotiv.
Terramoka n'a pas mis de côté l'aspect gustatif du café, bien au contraire ! Elle s'est entourée d'un champion de France de torréfaction et de roasting, Sébastien Maurer, qui travaille chaque grain selon une méthode artisanale afin d'en révéler tout le potentiel.
Sébastien Maurer, l'un des meilleurs dégustateurs, vient compléter cette équipe d'excellence en contribuant à l'assemblage des cafés.
Rassurez vous les cafés de la marque sont disponibles en capsules Nespresso compatibles, café moulu et même en format dosettes senseo compatibles ?
TerraMoka est un torréfacteur français engagé dans la quête du bon café et dans la préservation de l'environnement.
Il propose des capsules compatibles Nespresso et compostables avec 0% d'aluminium.
Du café en grain et du café moulu sont également disponibles.
TerraMoka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
