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Le Piantagioni Del Caffè
1 kg - Café en grain - Mediterraneo - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Brésil, Mexique, Inde
- Torréfié en Italie
- Idéal en : expresso
- 1 kg
Description
Offrez-vous le véritable café italien en dégustant le café en grain Mediterraneo de la marque Le Piantagioni Del Caffè. Ce café est assemblé à partir de trois origines, 75 % d'arabica et 25 % de robusta provenant du Brésil, d'Inde et du Mexique. Ce café de spécialité qui met à l'honneur la Dolce Vita, est torréfié en Italie et offre des notes chocolatées et de bois de santal. Conditionnement : paquet de 1 kg
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Exception
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cèdre
- Chocolat noir
- Noisette
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café en grain italien qui met à l'honneur la douceur de vie italienne
Vous adorez le café de spécialité et l'Italie ? Avec le Mediterraneo du torréfacteur italien Le Piantagioni Del Caffè, vous allez avoir l'impression de voyager tout en restant chez vous à déguster un bon café !
Ce café est disponible en café en grain 1 kg, cela vous permet de tester plusieurs réglages jusqu'à arriver au parfait expresso selon vous.
Ce specialty coffee se distingue des autres cafés par la minutie apportée à la sélection des grains. Le torréfacteur italien est allé se procurer les meilleurs cafés en grain à travers le monde : au Mexique, à Veracruz, au Brésil, dans la célèbre région de Sul de Minas et enfin en Inde, dans les plantations de Raigode.
Après avoir été torréfié en Italie, ce café en grain italien s'affiche comme étant particulièrement riche en arômes. Il regorge de notes persistantes et gourmandes, plutôt tournées vers le chocolat noir, et de notes boisées rappelant le bois de santal.
Le torréfacteur a voulu amener l'Italie dans votre foyer, autrement que par la cuisine ou tout autre domaine, ayant déjà bonne réputation.
Lors de la livraison de votre café, vous pouvez recevoir l'un des trois visuels présentés dans la galerie de cette fiche produit.
En attendant de le déguster, découvrez nos autres cafés en grain.
Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne réputée, notamment pour son café de spécialité à la traçabilité irréprochable. Avec ses cafés de plantation, ce torréfacteur italien propose du café accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les épicuriens du café à la recherche d'une expérience café différenciante.
Le Piantagioni Del Caffè
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
