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Carte Noire
1 kg - Café en grain - Honduras Bio - CARTE NOIRE
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
26,90 €- Blend
- Honduras
- Livraison offerte dès 2kg
- 1kg
Description
Découvrez Honduras, le café en grain bio de Carte Noire labelisé Rainforest Alliance. Un café en grain pur arabica, issu de plantations biologiques du Honduras situées à 1500 m d'altitude. En tasse, appréciez un café délicatement fruité et floral. Parfait pour machine automatique et moulin à café. Conditionnement : café en grain 1 kg.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Equilibré
France
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Mûre
- Chocolat noir
- Nougatine
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain Bio Honduras Carte Noire doublement labellisés
Vous appréciez le café en grain ? Découvrez le café en grain Carte Noire, Honduras. Ce café, entièrement arabica, provient du Honduras, une ville située en Amérique Centrale qui abrite des plantations de caféiers culminant à 1500 m d'altitude. C'est cette altitude qui permet la lente maturation des cerises de café, et qui fait que l'on retrouve avec notre expresso broyeur automatique, un café aux notes délicatement fruitées (fruits rouges) et florales.
Deux labels figurent sur ce café en grain pure origine ; le label bio qui garantie que le produit est issu de l'agriculture biologique et le label Rainforest Alliance.
C'est donc l'assurance pour vous, consommateur, que votre produit est fait à partir des meilleurs grains de café et qu'il est sans danger pour votre santé et la vie des hommes et des femmes qui le produisent.
Découvrez tous les cafés en grain de la marque et nos autres cafés en grain sur la page Café en grain.
Altitude de récolte
1500 m
Créé en 1978 en France par René Monnier, Carte Noire se démarque par son côté haut de gamme et ses cafés 100% pur arabica.
Carte Noire a su bouleverser le marché du café avec son positionnement luxueux et des cafés uniquement composés d'arabica, pour devenir aujourd'hui la première marque de café en France. Retrouvez leur café sous forme de café en grains, capsules compatibles nespresso, et dosettes Senseo
Carte Noire
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
1 kg - Café en grain - Honduras Bio - CARTE NOIRE
Prix de référence:
26,90 €