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Carte Noire
1 kg - Café en grain - Espresso Ultime - CARTE NOIRE
, arrêtez quand vous voulez.
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Mélange d'Arabica et de Robusta
- Café en grain adapté à l'espresso
- Torréfaction très foncée
- Profil : gourmand et boisé
- Notes : cacao, noix et épices douces
Description
Découvrez le café en grain Espresso Ultime de CARTE NOIRE, un assemblage d'Arabica et de Robusta pensé pour les amateurs de cafés puissants. Sa torréfaction très foncée et son intensité de 9/10 dévoilent une tasse corsée, au profil gourmand et boisé. Les notes de cacao et de noix apportent de la profondeur, tandis que les épices douces enrichissent la dégustation d'une touche chaleureuse. Proposé en format 1 kg, ce café accompagne les amateurs d'espresso intense au quotidien.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Multi-boissons
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cacao
- Epices douces
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain très foncé aux notes de cacao, noix et épices douces
Le café en grain Espresso Ultime de CARTE NOIRE s'adresse aux amateurs d'espressos corsés et de saveurs affirmées.
Son assemblage d'Arabica et de Robusta associe la richesse aromatique de l'Arabica au corps généreux du Robusta, pour une tasse au caractère particulièrement intense.
Avec sa torréfaction très foncée et son intensité de 9/10, ce café révèle un profil gourmand et boisé. Dès les premières gorgées, les notes de cacao apportent une profondeur chocolatée, accompagnées par des nuances de noix qui renforcent la gourmandise de l'ensemble. Une touche d'épices douces vient compléter cette palette aromatique, en apportant une sensation chaleureuse et une belle persistance en bouche.
Cette association de saveurs convient particulièrement aux amateurs de cafés au goût prononcé. Préparé en espresso, l'Espresso Ultime exprime pleinement son caractère, avec une tasse dense et généreuse. Il peut également être apprécié en café allongé pour une dégustation plus longue.
Conditionné en paquet de 1 kg, ce café en grain est adapté aux machines à café automatiques avec broyeur ainsi qu'aux machines expresso manuelles équipées d'un moulin. Pour découvrir d'autres cafés de caractère, explorez notre sélection de cafés en grain.
Créé en 1978 en France par René Monnier, Carte Noire se démarque par son côté haut de gamme et ses cafés 100% pur arabica.
Carte Noire a su bouleverser le marché du café avec son positionnement luxueux et des cafés uniquement composés d'arabica, pour devenir aujourd'hui la première marque de café en France. Retrouvez leur café sous forme de café en grains, capsules compatibles nespresso, et dosettes Senseo
Carte Noire- Type de produit
- Café en grain
- Notes de dégustation de café
- Cacao, Epices douces, Noix
- Recommandé pour
- Expresso (automatique et manuelle), Latte art, Italienne
- Instructions de stockage grand public
- A l’abri de l’air et de la lumière, Dans un endroit sec
- Boisson classique disponible
- Multi-boissons
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
