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L’Or
1 kg - Café en grain - Espresso Intense - L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage arabica/robusta
- Nouveauté café en grain l'Or
- Café en grain pour un rendu professionnel
- Préparations recommandées : expresso, boissons lactées
- Format 1 kg : idéal pour les amateurs de café réguliers
Description
Découvrez le 1 kg - Café en grain Espresso intense L'OR, un café pensé pour les amateurs de sensations fortes. Avec sa torréfaction très foncée, il dévoile une tasse riche, intense et pleine de caractère. Laissez-vous séduire par ses notes gourmandes et épicées, appréciables en boisson courte ou accompagné de lait.
Un café accessible et expressif, idéal pour transformer chaque pause en moment de plaisir avec un résultat professionnel.
10 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Boisson lactée
Espresso
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 10 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cacao
- Epices douces
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Une tasse puissante aux notes de cacao et d'épices douces
Le café en grain Espresso intense L'Or s’adresse aux amateurs de profils marqués, à la recherche d’une tasse structurée et régulière au quotidien. Il repose sur un assemblage d’arabica et de robusta, offrant un équilibre intéressant entre richesse aromatique et intensité.
Les arabicas apportent de la rondeur et de la complexité, tandis que les robustas renforcent le corps et la puissance en tasse, ainsi que la tenue de la crema en espresso. Son positionnement classique et conventionnel en fait un café accessible, tout en conservant une belle intensité aromatique.
Sa torréfaction très foncée développe une tasse gourmande et épicée, portée par de franches notes de cacao. Des épices douces viennent compléter la trame aromatique, tandis qu’une finale boisée évoquant le cèdre apporte longueur et structure.
L’ensemble offre un profil équilibré, idéal pour les amateurs de cafés intenses, avec une lecture aromatique nette et persistante.
Un profil adapté à l'espresso comme aux recettes lactées
En espresso, ce café révèle une texture dense et une belle intensité, avec une persistance aromatique marquée. Sa torréfaction poussée permet d’obtenir une extraction stable et expressive.
En lungo, le café en grain L'Or conserve son équilibre tout en gagnant en rondeur. Associé au lait, en latte ou cappuccino, il développe un profil particulièrement gourmand, où le cacao et les épices s’expriment avec douceur.
Son format 1 kg en fait une solution idéale pour une consommation régulière, aussi bien à domicile qu’au bureau. Découvrez également notre sélection de cafés en grain.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
