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Miscela D’Oro
1 kg - Café en grain - Espresso Gran Crema - MISCELA D'ORO
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend arabica/robusta
- Amérique Centrale/Sud/Asie
- Torréfié en Italie
- Café intense
- 1kg
Description
Le café en grain Miscela D'Oro, Espresso Gran Crema, vous délivre un café italien doté d'une belle créma et d'arômes intenses. Né de l'association de grains de cafés arabicas raffinés (70 %) et de grains robustas (30 %), l'Espresso Gran Crema convient pour votre expresso de tous les jours. Son format 1 kg est particulièrement économique et présente le meilleur rapport qualité/prix pour un consommateur averti. Réalisez jusqu'à une centaine de tasses et profitez de pauses sans souci de stock. Origines : Amérique Centrale et du Sud et Asie. Conditionnement : 1 Kg
8 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cannelle
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café arabica et robusta torréfié pour de l'expresso
Le Miscela d'Oro Espresso Gran Crema est clairement devenu un incontournable pour vous ? Il l'est devenu auprès de nombreux consommateurs et amateurs de cafés intenses et son format 1 kg, permet durant 130 tasses d'en profiter sans crainte d'éventuelle rupture.
On ne présente plus l'Espresso Gran Crema, ce café en grain italien à l'arôme intense et à la créma persistante.
Le torréfacteur italien à associer les meilleures origines. 70 % d'arabica issu des meilleures origines (Amérique centrale et Amérique du Sud) et 30 % de robusta venu d'Asie. Ainsi, on obtient un blend équilibré et complexe qui mêlent différentes notes aromatiques
Une fois extrait avec votre machine expresso ou votre machine automatique, vous allez être ravis de voir cette créma persistante à la couleur noisette. Au moment de la dégustation, attendez-vous à une attaque douce sur des notes maltées avec une onctuosité omniprésente. S'ensuivra alors des notes de noix grillées, de biscuit et de whisky.
Finissez votre expérience sur une finale chocolatée après avoir retrouvé à des notes de tabac et de réglisse marquées.
Pour découvrir ce café et toute la gamme de la marque, rendez-vous sur notre page Café en grain.
Un café arabica et robusta torréfié pour de l'expresso
MaxiCoffee vous propose une recette différente de ce que vous connaissez.
Pour la réaliser, il vous faut :
- Une eau type schweppes
- Un verre
- Un expresso Espresso Gran Crema
Étapes :
- Versez votre eau dans le verre rempli de glaçons (à moitié)
- Placez le verre en dessous du porte-filtre ou des buses et faites couler votre expresso
- Agrémentez d'une rondelle d'orange
Fondé en 1946 par la famille Urbano à Messina en Italie, le café Miscela D'Oro est le résultat de la sélection des meilleurs qualités de café vert et d'une extrême connaissance technique.
Depuis maintenant plus de 60 ans, les 3 générations de la famille Urbano ont permis au café Miscela D'Oro d'évoluer, tout en conservant les caractéristiques d'une société familiale et artisanale.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
