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Café Royal
1 kg - Café en grain - Espresso Bio - Fairtrade/Max Havelaar - CAFÉ ROYAL
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Torréfié en Suisse
- Certifié Trade Fair
- 1kg
Description
Café Royal a torréfié en Suisse, ce café en grain bio Espresso bio, de manière à faire ressortir tout son potentiel aromatique en expresso. Blend 100 % arabicas aux notes épicées et fruitées avec une intensité corsée. Certification UTZ/Max Havelaar. Conditionnement : 1kg.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Suisse
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Fruit jaune
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain CAFÉ ROYAL Espresso bio
Café en grain issu de grains 100 % arabica issu de l'agriculture biologique. La certification biologique sur ce café en grain vous garantit un produit exempt d'engrais, de pesticides, d'OGM et une parfaite traçabilité du produit.
Produit issu du commerce équitable certifié Fairtrade/ Max Havelaar.
Cet expresso bio de Café Royal développe en tasse une complexité aromatique alliant de délicates notes épicées, aux arômes de réglisse ainsi qu'une attaque vive, fruitée et fraiche.
CAFÉ ROYAL,
Café Royal n'est pas une banale boisson pour ceux qui la consomment. C'est LA marque qui prône le café comme un art de vivre et comme facteur de réussite pour tous les ambitieux. Elle propose une large gamme de cafés qui prennent la forme de café en grain, de capsules compatibles Nespresso et de dosettes.
Connue auprès des particuliers comme des professionnels pour avoir proposé des capsules Nespresso Compatibles avec pour égérie, Robbie Williams, elle ne cesse de plaire pour l'expérience café qu'elle propose.
Café Royal, marque de café Suisse porteuse de 65 ans d’héritage en torréfaction, propose une gamme variée de produits : capsules compatibles Nespresso®, capsules compatibles Dolce Gusto®, café écoresponsable et équitable en grains.
Café Royal
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
