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Café Lucaffé
1 kg - Café en grain - Espresso Bar - LUCAFFÈ
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Plusieurs origines
- Torréfié en Italie
- Livraison dès 2kg
- 1kg
Description
L'Espresso Bar de Lucaffè c'est le café typiquement italien ! Un blend fait de 60 % d'arabica et 40 % de robusta qui satisfait de nombreux amateurs de café "comme dans les bars". Avec sa torréfaction dark roast, réalisée en Italie, vous allez pouvoir l'utiliser sur votre machine à café en grain pour un bel expresso crémeux et intense. Conditionnement : 1 Kg
7 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Corsé
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Amande
- Chocolat noir
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain LUCAFFE Espresso Bar
Espresso Bar est devenu, en quelques années, le café incontournable de la marque italienne en format 1kg.
Ce café en grain italien est le café comme de nombreux amateurs l'apprécient c'est-à-dire intense comme dans les bars italiens. Pour parvenir à une telle expérience café, Lucaffè a été cherché ses grains de café à travers les meilleures plantations du monde. Ainsi, plusieurs origines se confondent dans ce café et donne lieu à un résultat en tasse à la fois doux, intense et tout en onctuosité.
En tasse, vous retrouvez une certaine amertume en raison de la torréfaction dark roast. Torréfié en Italie, il propose différentes expériences selon la taille de votre mouture. Fin, votre café vous donnera l'impression d'être tout droit venu d'Italie et bien corsé. À l'inverse, une mouture plus grossière va vous donner un café plus léger. Vous pouvez aussi découvrir notre page café en grain si vous souhaitez tester d'autres cafés !
Le réglage parfait pour votre café en grain Lucaffè
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Lucaffè torréfie et conditionne ses cafés dans son centre de torréfaction de Carpenedolo en Italie.
Luca Venturelli (fondateur de la torréfaction) teste et approuve lui-même tous les nouveaux cafés : un gage de qualité pour obtenir un café de qualité avec un parfait équilibre des saveurs.
Café Lucaffé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
