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Gorilla Coffee
1 kg - Café en grain - Delicato - GORILLA COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend arabica/robusta
- Asie et Amérique du sud
- Torréfié en Allemagne
- Idéal en expresso et filtre
- 1 kg
Description
À la recherche d’un café en grain doux et réalisable de multiples façons ? Le Delicato 1 kg de Gorilla Coffee combine harmonieusement arabica et robusta pour une tasse équilibrée, aux notes boisées et épicées. Idéal pour toutes vos méthodes d’infusion, il s’adapte à vos envies sans compromis sur le goût. Découvrez-le dès maintenant sur MaxiCoffee.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Allemagne
Espresso
Café filtre
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cacahuète
- Epices douces
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi choisir le café en grain Delicato pour vos extractions douces ou intenses ?
Le café Delicato de Gorilla Coffee est un blend arabica, réunissant plusieurs origines (Asie, Amérique du Sud) qui a été pensé pour offrir une tasse accessible et harmonieuse, quelle que soit la méthode d’extraction.
Son intensité modérée et sa torréfaction médium permettent de varier les plaisirs : espresso expressif, extraction douce en piston ou percolateur, ou café allongé selon vos envies. Grâce à ses notes boisées et son profil équilibré, il séduit les amateurs de cafés consensuels et aromatiques.
Son conditionnement en 1 kg est gage d'une certaine praticité au quotidien. Un incontournable de l’univers Gorilla Coffee à retrouver chez MaxiCoffee, en plus de nos autres cafés en grain.
Un café en grain 1 kg équilibré pour toutes vos méthodes d’infusion
Le Delicato Gorilla Coffee est un café en grain 1kg qui tire son épingle du jeu du fait de sa grande flexibilité !
Compatible avec les machines espresso manuelles, les broyeurs à grains ou les méthodes douces, le café en grain Delicato révèle des arômes boisés et légèrement épicés, avec une pointe de rondeur. Sa torréfaction médium+ préserve un bel équilibre entre puissance et douceur, sans excès d’amertume.
Depuis 2004, la marque Gorilla Coffee incarne l’expertise et la passion du café à travers une collection de cafés soigneusement développés. Forte de son savoir-faire, l’équipe Gorilla Coffee propose une grande diversité de profils aromatiques pour répondre aux attentes de chaque amateur de café. À travers des recettes exclusives, elle met en lumière son engagement pour la qualité et le goût, tout en valorisant une approche artisanale et authentique du café. Une large gamme. Des torréfactions uniques.
Gorilla Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
