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Caffè Vergnano
1 kg - Café en grain - Bio 100% Arabica - CAFFÈ VERGNANO
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica bio (Brésil, Guatemala, Nicaragua)
- Café corsé, belle rondeur
- Torréfaction italienne
- 1Kg
Description
Profitez du savoir-faire du torréfacteur italien Caffè Vergnano avec son café en grain bio 100% arabica ( Brésil Nicaragua et Guatemala ) ! Dégustez l'expresso corsé et rond dont vous rêviez à la maison et vivez une expérience 100% italienne.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Corsé
Italie
Espresso
Boisson lactée
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
L’excellence du café italien, 100 % Arabica & Bio Caffè Vergnano
Découvrez ce café en grains Arabica Bio 1 kg de la marque Caffè Vergnano. Il est conditionné dans un emballage permettant de conserver tous les arômes du café. C'est un savoureux mélange 100 % Arabica d'Amérique Centrale et du Sud, issu de l'agriculture biologique.
Ce café en grains Arabica Bio est un savoureux mélange 100 % Arabica provenant du Brésil, du Guatemala et du Nicaragua.
C'est un café issu de l'agriculture biologique, cultivé dans le respect de la nature et de l'écosystème local.
Dégustez un véritable café de prestige au goût délicat, à l'intensité corsée et aux arômes ronds, qui conviendra parfaitement aux amateurs de café les plus exigeants.
Ce café en grains Arabica Bio est un mélange né de la torréfaction lente des meilleurs Arabicas, offrant un café au goût délicat et une fin en bouche très agréable.
Caffè Vergnano s'engage pour l'environnement ! L'attention que Caffè Vergnano consacre à l'équilibre de notre planète augmente chaque jour.
Pour communiquer son engagement pour l'environnement, Caffè Vergnano a créé le logo « Caffè Vergnano per l'ambiente ». Celui-ci indique que l'emballage a un faible impact sur l'environnement et donne des conseils pour recycler les différents matériaux qui le composent.
Il s'agit d'un engagement constant pour Caffè Vergnano, qui vise à mettre sur le marché des emballages de plus en plus recyclables.
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
