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Gorilla Coffee
1 kg - Café en grain - Bar Crema - GORILLA COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100% robusta
- Afrique et Asie
- Torréfié en Allemagne
- Idéal en espresso
- 1 kg
Description
Craquez pour le café en grain Bar Crema de Gorilla Coffee en format 1kg. Ce mélange 100% Robusta offre une intensité marquée, une crème généreuse et des notes gourmandes et boisées. Parfait pour l’espresso, il séduit par sa faible acidité et sa torréfaction médium+. Idéal en machine automatique comme en cafetière italienne, pour les arômes de mélasse, cacao, cèdre.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Robusta
Classique
Equilibré
Allemagne
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cacao
- Mélasse
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Les caractéristiques du café en grain Bar Crema Gorilla Coffee
Le café Bar Crema de Gorilla Coffee se distingue par sa composition 100% Robusta, idéale pour les amateurs de cafés puissants.
Ce blend réunissant des grains d'Afrique et d'Asie, est torréfié médium+ en Allemagne, ce qui lui confère une belle profondeur aromatique.
Sa mouture est parfaitement adaptée aux machines automatiques comme aux méthodes plus douces comme le cold brew. Il offre une créma généreuse et stable, marque de fabrique de la gamme Bar Crema, et une acidité très faible qui permet une dégustation plus douce et équilibrée.
Une dégustation classique et généreuse, aux notes gourmandes et boisées
En tasse, le café Bar Crema dévoile un profil aromatique classique et équilibré, avec une intensité medium + qui ravira les amateurs de cafés ronds et accessibles.
Sa palette sensorielle marie des notes de mélasse, des arômes de cacao et une pointe boisée de cèdre, pour une dégustation à la fois gourmande et chaleureuse.
Ce café en grain révèle toute sa richesse en espresso court, mais conserve une belle profondeur en lungo ou en boisson lactée comme le cappuccino. Idéal pour ceux qui recherchent un café au caractère affirmé, sans excès d’amertume.
Profitez dès maintenant de ce café en grain au goût intense et gourmand!
Depuis 2004, la marque Gorilla Coffee incarne l’expertise et la passion du café à travers une collection de cafés soigneusement développés. Forte de son savoir-faire, l’équipe Gorilla Coffee propose une grande diversité de profils aromatiques pour répondre aux attentes de chaque amateur de café. À travers des recettes exclusives, elle met en lumière son engagement pour la qualité et le goût, tout en valorisant une approche artisanale et authentique du café. Une large gamme. Des torréfactions uniques.
Gorilla Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
