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Kimbo
1 kg - Café en grain - Aroma Gold 100% Arabica - KIMBO
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica
- Amérique centrale et Sud
- Torréfaction Italienne
- 1kg
Description
Café en grain italien, Aroma Gold, KIMBO, fruit d'un mélange Italien 100 % arabica d'Amérique centrale et du Sud. Il plaira à tous les amateurs de café italien avec son équilibre et sa richesse aromatique. Torréfié en Italie selon une torréfaction moyenne a foncé, convient pour plusieurs méthodes de préparation. Conditionnement : 1kg
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Equilibré
Italie
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Chocolat noir
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain KIMBO Aroma Gold
Un mélange extraordinaire constitué des meilleurs crus de café 100% arabica de l’Amérique centrale et du Sud. Un goût délicat et un arôme envoûtant.
KIMBO, le café en grain napolitain
La mission de KIMBO consiste à diffuser le véritable café napolitain dans le pays et dans le monde. L'authenthicité, la qualité en tasse, l'innovation sont autant de sujets que KIMBO veille à respecter, en plus de l'environnement et des personnes.
Kimbo, c'est 50ans d'expertise dans le domaine du café et des cafés qui ont conquis un grand nombre de passionnés du café. En capsules, en grain ou encore en café moulu, vous allez être surpris par la gamme de café abordable du torréfacteur italien.
Découvrez les cafés Kimbo disponibles sur MaxiCoffee.com. Ces cafés napolitains sauront ravir les papilles des amateurs d'expresso intenses, riche en arômes et suaves. Cette marque italienne propose du café moulu, en grain ou en capsules.
Kimbo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
