Qui sommes-nous ?

Depuis 2011, l’École Café MaxiCoffee forme aux métiers du café.

Dirigée par Massimo Santoro, champion de France Barista 2018, et agréée
Authorized Specialty Coffee Association Trainer, l’École Café accueille, chaque année, des amateurs novices, des baristas en quête de perfectionnement, des champions baristas ou encore des porteurs de projet en reconversion.

Nos antennes de l’École Café

L’École Café, créée en 2011 à la Teste-de-Buch, s’est ensuite développée dans d’autres villes de France : Mios en Gironde, en 2019, Les Pennes-Mirabeau, dans les Bouches-du-Rhône, en 2021 et également à Paris en 2022. Ces différentes antennes de l’École Café offrent un environnement pédagogique exceptionnel avec des stations barista professionnelles et du matériel de pointe, permettant aux élèves de se former en conditions réelles.

Découvrir nos antennes

Notre mission et nos valeurs

Ce lieu d’apprentissage 100 % dédié à l’univers du café s’est donné pour mission de transmettre la connaissance et de favoriser le développement humain à travers les opportunités offertes par les métiers de l’univers du café.

L’accompagnement vers l’emploi est au cœur des préoccupations de l’École Café. C’est pourquoi, un solide partenariat a été créé avec Pôle Emploi afin de favoriser la réinsertion professionnelle. Depuis 2020, nous avons ainsi accueilli près de 200 élèves, en recherche d’emploi. Parmi eux, 92 % ont trouvé un emploi pérenne dans l’univers du café à la suite de leur formation.

Notre École Café encourage également l’entrepreneuriat via sa formation Ouvrir son Coffee Shop qui qui délivre un accompagnement sur-mesure, aussi bien sur la partie technique du métier que sur le plan administratif.
Enfin, notre École Café est ouverte à la diversité. Nous accueillons chaque année des élèves de tous horizons, quel que soit leur niveau académique. Que vous soyez baristas professionnels, en reconversion professionnelle ou bien même simple passionnés amateurs, notre École Café vous accueille et s’engage pour vous permettre d’accéder à une formation café de qualité.

Nos antennes de Paris (75), Mios (33) et Les Pennes-Mirabeau (13) sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Des postes de travail spécifiques sont installés pour les personnes à mobilité réduite. Massimo, notre référent handicap, est à votre disposition pour aménager la formation, ajuster les modalités d’évaluation et adapter les supports de cours et les matériels utilisés lors de la pratique en fonction de votre handicap.

Notre vision de l’univers du café

L’objectif de l’École Café est d’accompagner chaque élève sur l’obtention du meilleur résultat en tasse, quel que soit le café qu’il utilisera au sein de son Coffee Shop ou de son restaurant.

Notre objectif est de donner toutes les clés nécessaires à nos élèves pour les aider à réussir et à s’épanouir dans le monde du café.