Chemex, dripper, V60... les méthodes douces font de plus en plus d'émules auprès des clients !
Mais pour les professionnels, la préparation de Slow Coffee demande une gestion importante : faire chauffer l'eau, quantité de café requis, pré-infusion, chronométrer et surveiller l'infusion, etc.
La Marco SP9 est l'alternative idéale. Appuyez sur un bouton, servez les autres clients et revenez quelques minutes plus tard avec un café filtre fraîchement préparé, prêt à être servie.
Avec son design moderne et compact, la Marco SP9 s'encastre et s'adapte facilement sur votre plan de travail.
Elle est équipée d'une douchette de diffusion d'eau chaude. Une fois lancée, la cafetière fait circuler de l'eau chaude pendant 15 secondes pour préchauffer le système. La distribution de l'eau se fait en 9 impulsions, avec une première étape de pré-infusion.
L'utilisation est simple et intuitive : sur la chaudière choisissez la température de l'eau. Sur la cafetière définissez la quantité d'eau (150 à 750 ml) et le temps d'infusion (1 à 5 min).
Pendant tout le temps de la préparation, l'eau est maintenue à température pour une meilleure stabilité thermique et un résultat homogène. La Marco SP9 est équipé d'un support aimanté pour maintenir tous types de drippers.
Le kit complet Marco SP9 + Mix font 1 bouton est raccordé au réseau d'eau par le biais d'une chaudière de 6L (sous le plan de travail).
Dimensions de la chaudière (L x P x H) : 155 x 395 x 565 mm
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