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Café en grains La Semeuse Specialty Coffee Brésil Caparaó - 250g

Name: Café en grains La Semeuse Specialty Coffee Brésil Caparaó - 250g
Brand: La Semeuse
SKU: 100736
Price: 12.4 EUR
Availability: InStock

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De quoi s'agit-il?

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Café en grains La Semeuse Specialty Coffee Brésil Caparaó - 250g

Marque : La Semeuse

100% Arabica (Brésil)
Notes miel et mélasse
Torréfaction suisse
250 grammes

De quoi s'agit-il?

Le café en grains Brésil Caparaó de la marque La Semeuse est un café de spécialité originaire de la région de Minas Gerais. Il offre des notes aromatiques de miel et mélasse. Conditionnement : 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café équilibré

Appellation

Pure-Origine

Type de CAFÉ

100% Arabica

pays d'origine

Brésil

Minas Gerais

Torréfaction

Pays de Torréfaction

Suisse

A propos de ce café

Un café d’exception, équilibré, rond et suave évoquant des notes gourmandes de miel et de mélasse.

La promesse d’un café savoureux qui vous séduira par sa subtile légèreté.

A propos de la région

Le terroir de Caparaó est situé sur la Cordilheiras do Caparaó dans l’état du Minas Gerais, sur le versant nord-est des montagnes du Pico da Bandeira.

Le Minas Gerais, connu pour ses belles villes coloniales, regorge d’une diversité géographique incroyable entre grandes plaines et montagnes. Il se compose de différentes régions : Cerrado de Minas, Chapada, Sul de Minas, et surtout du Matas de Minas d'avantage impliquée dans les Cafés de Spécialité.

Les paysages différents et s’enchaînent, on entrevoit des collines, d’étroites vallées et d’anciennes roches, ce qui nous laisse imaginer la diversité des sols. Les terroirs ne se laissent pas délimiter par les frontières politiques, Caparaó s’étendant à la fois sur Matas de Minas et sur Serra da Mantiqueira.

Cette région vit grâce aux productions de cannes à sucre, de maïs, d’haricots et de lait. Le café reste toutefois le principal produit agricole, les plantations de café s’étendant sur 275 000 hectares dans le nord de la région. Bien desservie grâce à une dizaine d’axes routiers et deux voies ferrés, le transport du café est facilité pour arriver au port d’embarquement.

Dans le Caparaó, l’élan pour la production durable a eu beaucoup de résonance. Les plantations sont très souvent familiales et 90% d’entre elles sont de taille moyenne (environ 10 hectares). Seulement 3% des producteurs possèdent des fermes de plus de 100 hectares. Cette région brésilienne est donc atypique, pionnière dans la production de Cafés de Spécialité aux profils de tasses très différents.

La Semeuse

Issu d’une famille de colporteurs venue d’Alsace, Marc Bloch fonde La Semeuse en 1900 et se spécialise dans l’importation et la distribution d’huile d’arachide.

Ce n'est que quelques années plus tard que La Semeuse se diversifie en développant la torréfaction du café.

Après la seconde guerre mondiale, ils abandonnent l'importation d’huile et consacrent toute leur énergie et leur dynamisme à l’importation, à la torréfaction et à la distribution du café.

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