Name: Café en grains Brésil Ivan Dos Santos - The Barn - 250g
Brand: The Barn
SKU: 128337
Price: 13 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains The Barn :

Découvrez le café 100 % arabica, Ivan Dos Santos de THE BARN. Gourmand et fruité, il est parfait pour de l'expresso avec ses qualités qui sont l'équilibre et l'onctuosité. Torréfié en Allemagne et conditionné en 250 g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Brésil

Couleur de torréfaction - Medium

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits rouges

Dominante

Fruits rouges

Secondaire

Epicée

Notes de dégustation :

Noix de Pécan
Epices douces
Cerise noire

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Brésil, Montagne de Caconde
Process

Nature
Variété(s)

Catuaï, Bourbon
Altitude

1350 mètres
Récolte

Manuelle

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Café en grains Brésil Ivan Dos Santos - The Barn - 250 g

Découvrez l'un des meilleurs lots d'Ivan cette saison, le café en grains Brésil Ivan Dos Santos. Ses notes sont singulières et c'est précisément ce qui en fait sa richesse : chocolat belge, de tarte aux pacanes, de vanille, de groseilles et de dattes collantes. Accordez-vous une pause dans votre quotidien, retrouvez-vous auprès de ce café équilibré et onctueux à souhait. Sa générosité sera communicative à toute la famille au moment du goûter : des sablés pour les enfants, les sablés ET l'expresso pour les grands enfants...

À propos de la ferme :

The BARN s'associe à une famille, celle d'Ivan Dos Santos pour vous proposer ce café d'exception.
Déjà 40 ans que la famille Dos Santos a pris ses quartiers dans un cadre luxuriant et bercé par le son des sources d'eau naturelles, la montagne Caconde.

Le dernier de la fratrie, c'est Ivan, avant lui il y a sa sœur et son frère Gertrudes et Joao Hamilton dos Santos. Tous les trois sont à l'initiative d'un partenariat avec la FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) depuis 2008 qui favorise la culture du café durable et de qualité.

Depuis 2014, année à laquelle ils ont commencé leur partenariat avec The BARN, leur volonté de mieux cultiver a profondément changé les mentalités dans leur région. Désormais, on y relève de meilleures pratiques et des voisins plus coopérants.

Tous les cafés en grains de la marque sont ici !

The Barn

THE BARN est l'un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l'amélioration de leurs cafés. Aucun compromis - juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.

Avis client sur Café en grains Brésil Ivan Dos Santos - The Barn - 250g

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Café en grains Brésil Ivan Dos Santos - The Barn - 250g
Notes de dégustation	Cerise noire, Epices douces, Noix de Pécan
Gamme	EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire	Fruits rouges
Couleur de torréfaction	4 - Medium - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809384611