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En savoir plus sur ce café en grains Kawa :

Découvrez le Guatemala Todosantarita produit et torréfié en France par l'équipe de Kawa Coffee. Ce specialty coffee est un café en grain 100 % Arabica issu de la région du Huehuetenango. Le résultat en tasse est tout en rondeur, marqué par une pointe d'acidité et des notes gourmandes de chocolat noir, et fruitées rappelant la pomme. Conditionnement : 2 x 200 g

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Guatemala
  • Torréfaction
    France

Couleur de torréfaction - Foncée

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Gourmande
Dominante
Gourmande
Fruits rouges
Secondaire
Fruits rouges
Notes de dégustation :
  • Figue fraîche
  • Mélasse
  • Chocolat noir
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Guatemala, Huehuetenango
  • Process
    Lavé
  • Variété(s)
    Caturra, Typica, Pache
  • Altitude
    1600 mètres
  • Récolte
    Manuelle
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Découvrez le specialty coffee Guatemala Todosantarita de Kawa Coffee - 2 x 200 g

cafe de specialité kawa coffee

Café en grain Todosantarita, le meilleur du café de spécialité

Kawa Coffee, le torréfacteur français, vous transporte au Guatemala grâce à son café de spécialité Todosantarita ! 

Pour parvenir à un tel café en grain, Kawa Coffee a privilégié un café en grain provenant de la coopérative Tododsantarita, idéalement située dans la région de Huehuetenango, à l'ouest du Guatemala. La ferme bénéficie de conditions climatiques avantageuses : un climat tempéré, un emplacement privilégié au milieu des montagnes de la Sierra de los Cucuchmatanes, une altitude de plus de 1600 m d'altitude. Les variétés qui composent ce café sont Pâche, Caturra et Typica. Elles ont toutes été traitées en méthode lavée.

À la dégustation : 

Ce specialty coffee au corps charnu révèle des notes gourmandes de chocolat noir ainsi que des notes fruitées de pomme, développant ainsi une acidité légère. Vous pouvez extraire ce café en filtre ou en expresso !

Éduquez votre palais grâce à l'ensemble de nos cafés en grain ! 

Kawa

Kawa

Kawa est un torréfacteur parisien de cafés de spécialité, co-créé par Alexis Gagnaire, Q arabica grader et 2ème aux championnats de France de torréfaction. L'équipe Kawa sélectionne parmi les meilleurs cafés du monde. Leur obsession du détail se ressent particulièrement sur les cafés d'expérimentations. En travaillant main dans la main avec des caféiculteurs de renom, Kawa montre l'importance de la fermentation dans le café. Aujourd'hui, Kawa travaille avec des coffee shops et entreprises à Paris et partout en Europe, leur notoriété dépasse même les frontières européennes. Ils font définitivement partie de cette génération de torréfacteurs de la troisième vague qui souhaitent travailler avec un produit provenant d'une agriculture raisonnée et traçable.

Avis client sur 2 x 200 g café en grain Guatemala Todosantarita - Kawa Coffee

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Questions et réponses de clients sur 2 x 200 g café en grain Guatemala Todosantarita - Kawa Coffee

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Réaprovisionnement

Bonjour,

Café vraiment trés bon, allez-vous enavoir de disponible prochainement?

Cordialement.

Cédric,

Bonjour Cédric,

Nous en avons reçu, vous pouvez profitez à nouveau de ce café en grain Kawa !

Bonne journée,
Eva.

Eva,
Questions 1 à 1/1
2 x 200 g café en grain Guatemala Todosantarita - Kawa Coffee
Notes de dégustation Chocolat noir, Figue fraîche, Mélasse
Gamme EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire Gourmande
Couleur de torréfaction 7 - Foncée - conseillé : espresso
Torréfaction by Maxicoffee Nos coups de coeur
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3701279400795