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Aircraft Espresso
Aircraft AM-755
- GARANTIE 6 MOIS
- Groupe en laiton de 57 mm
- Machine expresso évolutive avec moulin
- Pour café en grain et dosettes ESE
- Buse vapeur en inox puissante sur rotule
- Le + : PID et Manomètre de pression du groupe
Description
Garantie 2 ans
Une machine expresso complète avec moulin intégré
L'Aircraft Espresso AM-755 est une machine expresso avec moulin intégré, fabriquée avec des matériaux de qualité, dont une belle carrosserie en acier inoxydable et un groupe d'extraction en laiton de 57 mm de diamètre. Dans un monde inspiré de l'aviation, tout a été pensé et développé pour que le numéro de vol indiquant le modèle de la machine, soit votre billet en destination de l'expresso parfait !
Une machine à café avec percolateur qui vous permettra d'utiliser des dosettes ESE, mais surtout du café en grain fraîchement moulu grâce au broyeur intégré. Les 2 boutons levier en acier inoxydable vous offrent une utilisation simplifiée.
Avec l'Aircraft Espresso AM-755, vous aurez aussi la possibilité de faire de la mousse de lait et vous exercer au Latte Art en utilisant la buse vapeur puissante en inox.
Les composants de qualité pour un bon café, avec PID et manomètre
L'Aircraft AM-755 est une machine expresso conçue pour satisfaire les amoureux de café.
Le broyeur intégré à la machine permet une distribution de la mouture à la demande. Il est équipé de meules coniques en acier inoxydable de 38 mm de diamètre. Le réglage se fait en tournant la bague située sous la trémie et en suivant les indicateurs précis.
Cette machine à café a été conçue avec un système de chauffe performant : une chaudière en laiton de 0,25 L pour la stabilité thermique, une pompe à vibrations parmi les plus silencieuses de la catégorie. Le temps de chauffe est d'environ 5 minutes, ce qui est assez rapide pour le café du matin.
Le manomètre de contrôle de la pression vous aide à comprendre votre extraction : lorsque l'aiguille se trouve entre 8,5 et 10, vous approchez du but pour l'espresso parfait.
Le PID digital vous donne la main sur la température de l'extraction selon le café choisi et les arômes que vous voulez obtenir.
Une buse vapeur tout inox pour de belles mousses de lait
La machine expresso 'Aircraft AM-755 est aussi performante pour réaliser des boissons lactées, grâce à sa buse vapeur multidirectionnelle en inox. Elle vous permettra de créer de belles mousses de lait, mais aussi de dispenser de l'eau chaude pour allonger votre café ou proposer du thé à vos convives.
La fonction Backflush pour un entretien en profondeur
La machine à café Aircraft Espresso AM-755 est équipée d'une électrovanne 3 voies qui permet d'évacuer le surplus d'eau dans le porte-filtre à la fin de l'extraction et protéger la machine en cas de surpression.
Cela signifie aussi que vous pouvez faire un Backflush (nettoyage en profondeur) pour nettoyer votre machine, en utilisant le filtre aveugle et un produit d'entretien spécialisé pour machine expresso.
Retrouvez notre article blog : comment entretenir sa machine expresso manuelle.
Aircraft Espresso vous invite à embarquer dans un univers où chaque extraction devient un véritable voyage, et où l’espresso se pilote avec précision, passion et maîtrise. Nos machines à café manuelles sont conçues comme de véritables cockpits, destinés à celles et ceux qui souhaitent comprendre les subtilités du café, affiner leur technique et gagner en contrôle à chaque tasse. Que vous fassiez vos premiers pas dans l’art de l’espresso ou que vous cherchiez à repousser les limites de votre savoir-faire, Aircraft Espresso vous accompagne avec une gamme évolutive, pensée pour suivre votre progression. À chaque machine correspond un nouveau palier de précision, vous rapprochant toujours un peu plus de l’espresso parfait.
Aircraft Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
