En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :
Offrez à vos clients une expérience de dégustation unique avec ce café en grains décaféiné naturellement à l'eau, provenant de la région d'Altura au Mexique. Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce café dévoile une tasse douce et équilibrée, avec des notes gourmandes de spéculoos et d'épices. Sa torréfaction artisanale garantit un profil aromatique délicat et raffiné, parfait pour les établissements cherchant à proposer une alternative décaféinée haut de gamme à leurs clients. Conditionné en 250g pour une fraîcheur optimale.
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d'origineMexique
- TorréfactionFrance
- Café issu de l'Agriculture Biologique
Couleur de torréfaction - Medium
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Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Speculoos
- Epicé
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Fraîcheur garantie Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j
Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

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Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café. -
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année. -
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineMexique, Chiapas
- ProcessLavé
- Altitude1200 mètres
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Zoom sur les différentes appellations :
Ce café décaféiné Sueño est un Café de Label. Il s'agit aussi d'un café qui est issu de l'agriculture biologique.
![]() | ![]() | Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture |
![]() | Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
![]() | Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat :
![]() | Marco* l'aime pour : Ce café au corps bien présent, avec des notes de céréales, offre une attaque épicée rappellant le pain d'épices. Vous retrouverez une belle longueur en bouche avec une finale aux notes de pain grillé. * Le torréfacteur qui a un grains (Cafés Lugat) | ![]() 80 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Janvier à Avril
Présentation de ce café :
La décaféination à l'eau est un procédé naturel qui préserve les arômes et la richesse du café sans l'utilisation de produits chimiques. Ce processus garantit des cafés décaféinés d'une grande complexité, capables de satisfaire même les palais les plus raffinés, tout en conservant la corpulence typique des cafés classiques.
Lors de cette méthode, les grains de café vert sont plongés dans un bain d'eau spécialement conçu, contenant les mêmes composés aromatiques que ceux présents dans le grain, à l'exception de la caféine. Grâce à l'osmose, une partie de la caféine s'échappe dans l'eau tandis que les arômes restent capturés dans les grains. Ce procédé est répété jusqu'à ce que la teneur en caféine soit réduite à moins de 0,02%.
Cette méthode de décaféination permet de proposer à vos clients un café de qualité, aux saveurs intactes, tout en répondant aux besoins des amateurs de café sans caféine.
Situation géographique :
Discover our whole selection of Fresh coffee beans and all our coffee beans.
Cafés Lugat
La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Avis client sur 250g - Café en grain pour professionnels Bio Mexique Sueño - Décaféiné à l'eau - Cafés Lugat
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Questions et réponses de clients sur 250g - Café en grain pour professionnels Bio Mexique Sueño - Décaféiné à l'eau - Cafés Lugat
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