Aebelskiver est une poêle culte au Danemark permettant de réaliser une sorte de mini pancake que vous pouvez agrémenter avec de la confiture, du sucre, du Nutella®
Aebelskiver est au Danemark ce que le moule à cookie est aux Etats Unis ! Cette poêle va devenir incontournable pour réussir vos petits déjeuners, brunch, sucré, salé et accompagner vos moments café, thé ou chocolat ! L'assortiment se fait à votre guise et n'a de limite que vos envies.
Aebelskiver réalise des petites boules (boulettes :) ) fondantes proposant une texture à la frontière entre celle de la gaufre et de la crêpe, c'est étonnant.
La recette de Mona (Mona est notre voisine danoise !) pour faire une quinzaine de 'boulettes' :
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125 g farine
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1/4 petite cuillère à café de sel
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1 cuillère à café à sucre
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1/4 litre lait entier
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1 oeuf
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1/4 petite cuillère à café de levure chimique
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50 grammes beurre fondu
Mélanger, puis laisser reposer une à deux heures ! La pâte est prête pour l'Aebelskiver
Je vous laisse découvrir Aebelskiver à travers une petite vidéo qui la décrypte de long en large ! C'est appétissant !
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Tout feu sauf induction
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Diamètre de 23 cm
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Poignée froide
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Facile à nettoyer
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Revêtement antiadhésif / Chauffe uniforme
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