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Dammann Frères
Thé Vert Menthe Aromatisé - 24 sachets - DAMMAN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Type de thé : thé vert
- Note de dégustation : menthe
- Provenance : Chine
- Conditionnement : 24 sachets
Description
Déguster un thé Marocain traditionnel avec la recette thé vert à la menthe de Dammann Frères. Ce thé se déguste de préférence très chaude et très sucrée. Il est aussi une excellente base pour un thé glacée pour encore plus de fraîcheur. Conditionnement : 24 sachets individuel.
Thé vert
Menthe
Thé ou infusion aromatisés
The vert à la menthe - Dammann Frères
Inspiré de l'incontournable thé à la menthe marocain, profitez de cet instant de bonheur avec ce thé menthe aromatisé. Il allie le thé vert Gunpowder à deux variétés de feuilles de menthe afin de créer une synergie parfaite.
La délicatesse de la menthe douce et la fraîcheur subtile de la menthe poivrée procure une parfaite communion. Cela la tradition marocaine, ce thé se boit très chaud et très sucré pour encore plus de gourmandise.
Pour la préparation, faites chauffer 100 ml d'eau à 90 °C, dans votre tasse, ajouter un sachet de thé. Laisser infuser pendant 3 à 4 minutes, enlever le filtre, ajouter du sucre, la quantité que vous souhaitez.
Ce thé se déguste aussi sans sucre pour apprécier la légère amertume du thé vert infusé à 90 °C. Pour une version glacée, vous pouvez le préparer la veille et le laisser refroidir au réfrigérateur.
Subdivision rurale
Zheijang
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
