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PUQpress
Tamper café automatique PUQPRESS Q (GEN6) MATT blanc 58 mm - Nuova Distribution
- Capacité : 25kg de café par semaine
- Tassage droit et régulier à chaque fois
- Pression de tassage réglable : de 5kg à 30kg
- Surface de tassage : 53 à 58.3 mm diamètre
- Pour tous porte-filtres (même bottomless)
Description
Le PuqPress Q en finition blanc mat incarne une nouvelle référence en matière de tassage automatique pour les professionnels du café. Pensé pour garantir une extraction régulière grâce à un tassage toujours uniforme et parfaitement aligné, il élimine les variations liées au geste manuel. Sa technologie précise assure des résultats constants tout en apportant un véritable confort d’utilisation au quotidien pour les baristas.
Garantie 2 ans
Une constance absolue pour sublimer chaque extraction
Le PuqPress Q en finition blanc mat offre un tassage automatique d’une précision remarquable, parfaitement aligné et reproductible à chaque service. Sa force de pression ajustable, comprise entre 5 et 30 kg, associée à plusieurs modes de tassage intégrés (Speedy, Precision, Soft, Hulk et Single), permet de répondre aussi bien aux exigences de rapidité qu’aux besoins de précision des coffee shops et établissements à fort débit.
En assurant une répartition homogène du café moulu, ce système mécanique limite les écarts d’extraction et garantit une qualité en tasse stable, quel que soit le niveau d’expertise de l’utilisateur.
Compatible avec les porte-filtres de 53 à 58,3 mm de diamètre.
Un allié ergonomique au service des baristas
Le PuqPress Q en version blanc mat a été pensé pour optimiser le quotidien des baristas en supprimant les contraintes liées au tassage manuel répétitif. Son fonctionnement automatisé contribue à préserver les articulations, en limitant les sollicitations des poignets, des bras et des épaules, même lors des périodes de forte affluence.
Grâce à son format compact et à sa conception solide, il trouve naturellement sa place sur un comptoir professionnel. Capable de supporter une utilisation intensive allant jusqu’à 25 kg de café par semaine, il associe élégance discrète, fiabilité et efficacité pour répondre aux exigences des coffee shops, bars et établissements CHR.
PUQpress est le premier tamper à café automatique au monde. Le tassage du café est une partie importante du métier de barista, mais le faire à la main des centaines de fois par jour endommage les épaules et les poignets. Alors, pourquoi ne pas vous munir de PUQpress, le tamper parfait?? Pas de tension ni de douleur, plus de temps pour la créativité, l'artisanat et les clients.
PUQpress
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
