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Motta
Pichet à Lait MOTTA Aurora en inox 25 cl
- Contenance : 25 cl
- Bec carré
- Anse ouverte
- En acier inoxydable
Description
Un petit pichet à lait tout en inox de la marque Motta (gamme Aurora). Avec une contenance pour 25 cl. Fabriqué en Italie.
Un petit pichet barista en inox
Ce petit pichet à lait Motta Aurora est en acier inoxydable, avec une contenance de 25 cl, assez pour réaliser une petite boisson lactée.
Son bec verseur est assez large et plat, pour un débit de lait constant et homogène, mais il ne sera pas adapté pour réaliser des figures de latte art complexes.
Les pichets de la gamme Aurora ont une paroi un peu plus fine et une forme de base un peu plus simple que les gammes Tulip et Europa, mais vous pouvez toujours créer une mousse de lait crémeuse et des motifs simples avec un peu d'entrainement.
Un pot à lait de qualité fabriqué en Italie.
Note : la contenance annoncée par Motta est de 25 cl, mais nous avons constaté une contenance réelle de 21 cl.
Découvrez notre article sur Comment choisir son pichet à lait
Si nous devons retenir le nom d'une société italienne dans le domaine de l'accessoire café, c'est celui de Motta. Motta officie depuis 1967 dans ce domaine et plus particulièrement sur les produits en acier inoxydable : matière de prédilection du Barista.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
