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Rocket Espresso
Moulin à café ROCKET ESPRESSO Gravo Chrome
- Meules plates en acier 63 mm
- Pour expresso
- Écran tactile intuitif
- Réglage électronique de la mouture
- Le +: dosage au poids, à la demande et single shot
Description
Entre savoir-faire italien et haute technologie, le Rocket Espresso GRAVO révolutionne le café à la maison. Équipé d'un pesage en temps réel et d'un écran tactile intuitif, il garantit un dosage ultra-précis et des réglages simplifiés, tasse après tasse. Livraison gratuite. Garantie 2 ans.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
Le moulin Rocket Espresso qui réinvente le dosage au poids
Né d'une collaboration avec le studio V12 Design, le Rocket Espresso GRAVO redessine les codes esthétiques de la marque à travers des lignes verticales épurées qui s'intègrent harmonieusement dans les cuisines les plus exigeantes.
Son écran de 2,5 pouces remplace les ajustements mécaniques traditionnels par un contrôle électronique fluide et immédiat de la mouture.
Enregistrez jusqu'à trois profils de recettes par mode et laissez le système de pesée en direct ajuster chaque dose au gramme près.
Les meules plates de 63 mm, dépourvis de vis apparentes, optimisent la régularité de la mouture tout en facilitant l'entretien.
Conçu pour durer, le GRAVO intègre des logiciels évolutifs pensée pour accueillir de futures fonctionnalités.
L'alliance de la pesée intégrée et d'une mouture de haute précision
Son fonctionnement tout-en-un associe le dosage au poids (Grind by Weight), la distribution à la demande (On Demand) et un mode Single Shot, permettant d'obtenir une dose maîtrisée en quelques instants.
Son moteur brushless silencieux assure une rotation stable et réactive, limitant les variations susceptibles d'influencer l'extraction. Associée au système de pesée embarqué, cette stabilité permet de reproduire plus facilement les mêmes réglages d'un espresso à l'autre.
La bague moletée en métal sur la trémie s’inspire de la joaillerie de luxe et du design automobile haut de gamme. Elle exprime à la fois raffinement et précision technique.
Grâce à une productivité pouvant atteindre 2,5 g/s en mode espresso, le GRAVO répond avec rapidité aux besoins du quotidien tout en conservant une excellente régularité de mouture.
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Rocket Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
