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Offert avec ce produit :
La Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro V noire est une machine expresso haut de gamme, tout inox, dotée du célèbre groupe E61 et d'une chaudière avec échangeur thermique permettant une vapeur à la demande. Cette machine expresso est conçue pour avoir une stabilité thermique sans faille grâce au système PID. Garantie 2 ans. Livraison gratuite sur palette.
Cette machine expresso manuelle est une Semi-Pro ou « Barista ».
Elle vous offre la technologie des machines coffee-shops, dans un format domestique. Elle nécessite un peu de maitrise et un moulin pour espresso est essentiel.
Pour en savoir plus sur les catégories de nos machines, et découvrir quelle machine est adaptée pour vous, consultez le Guide MaxiCoffee >
| Débutant | Evolutif | Semi-Pro | |
|---|---|---|---|
| Intuitif et polyvalent | |||
| Crema-mousse | |||
| Crema italienne | |||
| Mousse de lait Latte Art | |||
| Association avec moulin | Optionnelle | Recommandée | Obligatoire |
Rocket Espresso est une marque italienne connue pour ses machines expresso traditionnelles haut de gamme.
La Rocket Mozzafiato est fiable et élégante, qui fera le bonheur de n'importe quel barista ou apprenti barista à la recherche d'une machine expresso avec le traditionnel groupe E61.
Le modèle Mozzafiato Cronometro V est équipé d'échange de chaleur et d'une pompe à vibrations. Si vous préférez la même machine pour raccorder au réseau d'eau, il faudra se tourner vers la Cronometro R (avec pompe rotative).
Son groupe E61 en laiton de 58 mm la place dans le groupe les machines expresso semi-professionnelles, car il faudra la marier avec un moulin expresso adapté pour obtenir de bons résultats en tasse.
Cette machine expresso est dotée d'un chronomètre digital qui se fond dans le design de la carrosserie en acier inoxydable. Il apparaît lorsque la pompe est activée et disparaît lorsqu'elle est éteinte.
Le PID digital est caché derrière le bac d'égouttement afin de ne pas détourner l'attention de l'aspect rétro tout inox de la machine. Il peut être ajusté pour s'adapter à différents styles de torréfaction. Le PID maintient la température de l'eau d'infusion stable au degré près.
Le groupe E61 fait circuler l'eau de la chaudière à travers le groupe pour aider la stabilité de la température.
Comme sur les autres modèles, Rocket Espresso a intégré un double système de pré-infusion sur la Mozzafiato Cronometro V, avec un système de piston mécanique qui fonctionne progressivement dans une chambre de pré-infusion statique, pour des extractions entièrement saturées et riches en crema.
À l'intérieur, La Mozzafiato Cronometro V est identique au modèle Giotto, elle diffère seulement par sa taille moins imposante de l'extérieur. Elle abrite une grande chaudière en cuivre de 1,8 L et un élément chauffant de 1350 watts, et des capteurs intégrés qui surveillent les niveaux de la chaudière et du réservoir.
La machine vous alerte et, si nécessaire, et s'éteint automatiquement afin de ne pas laisser la chaudière fonctionner à sec.
La Cronometro V est également doté de pieds réglables en hauteur, d'une buse vapeur Cool Touch puissante pour le latte art et d'un robinet d'eau chaude séparé.
La Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro V noire est livrée avec un pack complet d'accessoires :
Un porte-filtre en laiton 1 bec
Un porte-filtre en laiton 2 becs
Un filtre simple 1 tasse
Un filtre simple 2 tasses
Un filtre aveugle
Un tamper
Un chiffon microfibre
Une brosse de nettoyage
Une cuillère doseuse
La machine expresso Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro V vous permet de faire un Backflush (nettoyage en profondeur), pour nettoyer votre machine, en utilisant le filtre aveugle fourni et un détergent spécialisé.
Retrouvez notre article blog : Comment entretenir sa machine expresso manuelle.
L'avis de l'expert :
Retrouvez la gamme de machines expresso et moulins ROCKET EXPRESSO sur MaxiCoffee.
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Avis de l'expert :
"Avec cette Mozzafiato Cronometro V noire, Rocket nous prouve encore une fois sa grande maîtrise dans le monde des machines espresso domestiques ! Cette nouvelle version est équipée d'un P.I.D, très utile pour exploiter au maximum son café, avec des pieds revus pour une meilleure stabilité et une isolation de la pompe la rendant encore plus silencieuse! Dommage que cette version ne soit pas raccordable au réseau d'eau..."
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Finitions
Bonjour,
J’ai peur de choisir ce modèle en finition inox miroir pour des questions de nettoyage et d’éventuelles rayures sur les parois latérales.
Les parois du modèle noir sont-elles en inox noir ou en plastique ? J’ai l’impression qu’il s’agit de plastique et cela ne me rassure pas forcément sur la résistance des matériaux.
Quel est votre avis ?
Merci
Bonjour,
La Machine expresso ROCKET ESPRESSO Mozzafiato Cronometro V avec les parois latérales noires sont en acier inoxydable, ce qui facilite son nettoyage au quotidien.
Bonne journée,
Christian
Bonjour, je ne vois pas le timer en facade sur la photo ni sur la video
Bonjour Christian,
Je viens de corriger cette erreur. Vous trouverez les photos et la notice ici : https://www.maxicoffee.com/machine-expresso-rocket-espresso-mozzafiato-cronometro-noir-p-98623.html
Bon café à vous !
Comparatif Rocket
Bonjour MaxiCoffee,
Je suis en traine d'écumer votre offre de machine à expresso manuel et je pense jeter mon dévolue sur une Rocket Mozzafiato
Je vois que vous en proposez un modèle Cronometro V et un Cronometro R
Pouvez vous me donner la différence entre ces modèles ?
De plus sur la vidéo de présentation il y a un version chromée sur les flancs que je ne trouve pas à la vente ... Ce produit n'existe plus ?
Dernier point, j'ai cru comprendre qu'il fallait 30min de chauffe lorsqu'on allume la machine. Est-ce envisageable de la laisser allumer 24/24h et qu'on la laisse réguler la chauffe ou est-ce totalement indécent en terme de consommation électrique (je travaille en restauration et nous n'éteignons jamais nos machine à café)
Merci beaucoup pour votre retour
Ju
Bonjour Julien,
La Cronometro R a une pompe rotative, la Cronometro V a une pompe à vibrations. Voici la différence entre les deux pompes : https://www.maxicoffee.com/blog/machine-expresso-manuelle-pompe-a-vibrations-ou-pompe-rotative/
La version tout inox se trouve ici : https://www.maxicoffee.com/machine-expresso-rocket-espresso-mozzafiato-cronometro-p-88100.html
Cette machine se mettra en veille automatiquement. C'est une norme de sécurité européenne pour éviter les accidents.
Bonne journée à vous.
Filtre 2 tasses
Je suis un heureux nouveau propriétaire d'une Mozzafiato couplé à un moulin Fiorenzato et je m'initie aux joies (et au casse-tête) de la confection d'un bon espresso. Si je commence à faire un café correct avec le filtre 1 tasse que j'estime à 14g (pas d'info Rocket), j'ai du mal à réussir 2 tasses avec le filtre fourni que j'ai mesuré à 18g. Il me semble logique que 4g de café en plus ne me permette pas de doubler la quantité de boisson obtenue. Faut-il que je m'oriente vers un filtre plus grand? Que me conseillez-vous en compatible avec le porte-filtre Rocket bien sûr?
Didier
Bonjour Didier,
Pour un bon résultat en tasse, le dosage standard est : 7 g minimum pour un filtre une tasse, 14 g minimum pour un filtre deux tasses.
Il faudra ensuite apprendre à régler votre mouture et le dosage selon le résultat en tasse.
Voici un article et une petite vidéo pour vous aider à y voir plus clair : https://www.maxicoffee.com/blog/sous-extraction-et-sur-extraction/
Bonne journée à vous !
| Machine expresso ROCKET ESPRESSO Mozzafiato Cronometro V noire | |
|---|---|
| Type de machine | Semi-pro |
| Café accepté | Café en grain fraîchement moulu |
| Moulin conseillé | Moulin semi-pro conseillé |
| Type de chauffe | Échangeur de chaleur (Thermosiphon) |
| PID (réglage température) | Oui |
| Type de groupe | Groupe en Laiton type E61 |
| Type de filtres fournis | Filtre simple 1 tasse, Filtre simple 2 tasses, Filtre aveugle |
| Type de pompe | Pompe à vibrations |
| Manomètre | Pression de groupe, Pression chaudière |
| Qualité buse vapeur | Buse vapeur inox Cool-Touch |
| Robinet d'eau chaude | Oui |
| Matériau carrosserie | Inox |
| Couleur | Noir |
| Dimensions (L x Px H) | 280 x 425 x 400 mm |
| Poids | 23 Kg |
| Porte-filtre(s) fourni(s) | Laiton - 2 becs, Laiton - 1 bec |
| Diamètre du groupe d'extraction | 58 mm |
| Contenance du réservoir d'eau | 2.9 L |
| Puissance (en Watts) | 1350 W |
| EAN : | 8050506332220 |
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