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revillon
Les papillotes truffes noir 70 % - 370 g - RÉVILLON
- Truffes chocolat en papillotes
- Sachet de 370 g
- Chocolat de Noël
- Le + : 3 recettes de gourmandises au chocolat
- Marque française
Description
Les truffes : un indispensable sur une table de Noël ! Ce véritable petit bonbon de chocolat est revisité en format papillote par la chocolaterie lyonnaise Révillon qui le décline ici en trois versions. Faites vous plaisir à chaque bouchée avec ces papillotes fondantes et forte en cacao.
Assortiment
Chocolat noir
Chocolat au lait
Des petits bonbons de chocolat en papillote pour les fêtes de Noël avec Révillon
Voici les trois recettes que vous découvrirez dans cet assortiment :
- Des truffes avec une ganache fondante au chocolat au lait, nappée de chocolat noir et soupoudrée de cacao,
- Des truffes avec une ganache fondante au chocolat noir, nappée de chocolat noir et soupoudrée de cacao,
- Des truffes avec une ganache au chocolat noir relevée d'une pointe de sel, nappée de chocolat noir et saupoudrée de cacao.
Une chose est sûre : quelle que soit la truffe que vous aurez, vous êtes sûr de vous régaler !
D'autres chocolats napolitains sont également disponibles dans notre catalogue pour encore plus de gourmandise.
Révillon est une chocolaterie française fondée à Lyon en 1898 dans l'échoppe de Sieu Papillot. L’apprenti de celui-ci, éperdument amoureux de la fille de son patron, offrait à sa belle de délicieux chocolats enveloppés de mots doux. Charmé par l’idée, Sieur Papillot la reprit à son compte en remplaçant les déclarations par des citations. C’est de cette belle légende qu’est né Révillon. Les papillotes lyonnaises sont depuis devenues un incontournables des fêtes de Noël !
revillon
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
