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Origami
Dripper ORIGAMI Air transparent avec support en bois
- Dripper conique en résine AS
- Avec support en bois
- Pour 50 cl / 4 tasses
- Compatible filtre conique et filtre corbeille
Description
Ce dripper ORIGAMI est fabriqué en résine AS, légère, résistante aux chocs et facile à transporter. Avec son support en bois. Pour deux à quatre tasses de café. Dripper garanti sans BPA.
4 Cup(s)
Origami Air : un dripper robuste
Ce dripper de la marque Origami est en résine AS, un type de plastique utilisé pour les bouteilles d'eau, mais aussi pour fabriquer des ustensiles de cuisine. Ce matériau est robuste et résistant à la chaleur. Le dripper Air est garanti sans BPA. Il est fabriqué au Japon.
Par rapport à la porcelaine, un dripper en résine maintient mieux la température de l'eau durant l'extraction.
Les 20 rainures créent un espace entre le dripper et le papier filtre, permettant à l'eau chaude de s'échapper en douceur. Ainsi, le café moulu absorbe plus d'eau et extrait un café avec un maximum d'arômes.
Autres caractéristiques de ce set Origami Air
Avec son support en bois élégant qui permet d'utiliser le dripper Origami Air directement sur un mug ou une carafe.
Vous pouvez l'utiliser avec des filtres coniques ou des filtres corbeille.
Pour deux à quatre tasses de café (500 ml maximum).
Ne passe pas au micro-ondes, ni au lave-vaisselle
Dimensions du dripper Air : diamètre 142 mm x hauteur 87 mm x diamètre du trou de sortie 25 mm.
Origami met tout le savoir-faire japonais au service du café en créant des objets fonctionnels et au design soigné, pour garantir que le résultat en tasse soit le meilleur possible.
Origami
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
