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Puly CAFF
Détartrant PULY CAFF - Détergent pour machine expresso PRO x2
, arrêtez quand vous voulez.
- Action : Détartre et enlève le calcaire
- Compatible : machine expresso traditionnelle
- Le + : Idéal pour les backflush
Description
Ce Puly Caff® plus est le détergent pour machine expresso professionnelle le plus connu et utilisé du marché
Garantie 2 ans
Compatibilité universelle
Détergent PULY CAFF pour machine expresso PRO x2
Le nettoyant Puly Caff en boîte de 2 sachets est une poudre détergente qui nettoie et décrasse en profondeur le groupe de distribution de votre machine à café. Il est essentiel afin de prolonger la durée de vie de votre machine.
Il est recommandé pour tous les modèles de machines expresso professionnelles.
Pour une machine expresso professionnelle, le nettoyage doit se faire quotidiennement :
- Mettre 1/2 sachet de Puly CAFF dans le filtre borgne
- Faire couler l'eau comme pour préparer un café ; attendre 15 secondes
- Décharger et rincer à plusieurs reprises.
Nettoyage périodique des tasses et du porte-filtre :
- Préparer une solution à base d'eau très chaude et d'un sachet de Puly CAFF par litre d'eau,
- Plonger les pièces pendant au moins une heure (éventuellement toute une nuit)
- Ensuite, rincer abondamment.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
