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Alessi
Cafetière italienne - Moka by David Chipperfield 3 tasses / 15 cl - ALESSI
- Marque : Alessi
- Capacité : 3 tasse / 15 cl
- Compatible : Tous feux, sauf induction
- Matière : Aluminium
Description
Découvrez la cafetière italienne Moka de la marque Alessi designé par David Chipperfield. C'est un très petit modèle de cafetière en aluminium, pensé pour un usage quotidien. Sa contenance de 15 cl permet de préparer trois tasses de café. Son couvercle est pensé pour pouvoir être utilisé comme chauffe-tasse, ce qui vous permet de préchauffer votre tasse alors que le café passe ou de conserver votre café au chaud tout au long de votre dégustation.
3 Cup(s)
Lave-vaisselle déconseillé
Tout savoir sur votre cafetiere italienne 3 tasses
La cafetière italienne Moka 3 tasses d'Alessi en collaboration avec David Chipperfield, est une revisite très originale de la Moka traditionnelle. La cafetière est en aluminium, et ne peut de facto pas être utilisée sur des plaques à induction, sauf si vous l'utilisez avec un pad de compatibilité. Sa poignée est en polyamide, ce qui lui assure une bonne résistance, mais aussi un contact doux au toucher. Elle est pensée pour un usage quotidien, avec une contenance de 15 cl, ce qui correspond à trois tasses de café.
Pour une utilisation optimale, ne négligez pas le choix de votre mouture de café. Les cafetières italiennes demandent une mouture plus grossière que les cafetières filtres, et ce, pour qu'il n'y ait pas de résidu disgracieux au fond de votre tasse qui pourrait gâcher votre dégustation. Vous pouvez trouver sur notre page dédiée aux moutures spécifiques pour les cafetières italiennes toute une sélection de cafés de marques, de torréfactions et de notes de dégustations différentes.
Une cafetière dessinée par David Chipperfield
Sir David Chipperfield est un designer britannique né à Londres, et qui a créé en 1984 le David Chipperfield Architects, un cabinet qui a remporté de nombreux concours nationaux et internationaux. Membre honoraire de l’Académie florentine d’Art et Design depuis 2004, nommé Royal Designer for Industry en 2006 et décoré de l’ordre du mérite par la République Fédérale Allemande en 2009, il reçoit également la médaille d’or RIBA pour l’architecture en 2011.
Rien de plus naturel pour la marque Alessi de s'associer à un tel nom du design pour la création d'une cafetière italienne disponible en trois contenances (1 - 3 ou 6 tasses). Sir Chipperfield crée un volume à onze faces en donnant à la cafetière à la forme familière et innovante en même temps. Le fonctionnel est au cœur de ce modèle, notamment grâce couvercle plateau où l'on peut poser les tasses pour les chauffer — une astuce pour sublimer l’arôme et la saveur de la boisson — ou à la position du pommeau qui permet de soulever adroitement le couvercle avec une seule main.
Avec une vaste gamme de produits comprenant une multitude d’objets, depuis l’emblématique bouilloire à sifflet jusqu’à une tapette à mouches de designer, la société Alessi, fondée en 1921 par Giovanni Alessi, est depuis longtemps à l’avant-garde du design de produit innovateur et inspiré.
La société a fondé une dynastie non seulement en proposant des produits destinés au grand public – avec, entre autres, des plateaux de service et des couverts pour un usage au quotidien – mais également en créant certains des objets-culte les plus célèbres de notre époque.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
