1 kg - Café vert - Région Sidama - Ethiopie - Lavé

Marque :    Café Compagnie
  • Café vert
  • Éthiopie
  • Région Sidama
  • Conditionnement : 1 Kg
11€00
0€09/tasse11€00/kg
Prix de comparaison : 23€90
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

Découvrez ce café vert récolté en Éthiopie dans la région Sidama. Les plantations d'où il est extrait culminent à 1850 m d'altitude, là-bas on y cultive la variété Heirloom. Conditionnement : sachet de 1 kg.

Caractéristiques principales du café vert :

À noter : le café vert se doit d'être torréfié avant d'être introduit dans une machine automatique ou même un moulin. Dans le cas contraire, vos appareils seront endommagés.

Pays d'origine
Pays d'origine Éthiopie
DOMINANTE
Notes fruitées : agrumes, citron jaune
Type de café et VARIÉTÉ
Type de cafe 100 % Arabica
Variete botanique Heirloom
Plantation 
Altitude Altitude 1850 m
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Lavé

 

Présentation de la ferme :

Ce café est produit au Sud de l'Ethiopie, dans la région de Sidamo. Le Sud du pays est un endroit exclusivement pour la caféiculture. Les caféiers sont cultivés sous ombrage d'arbres forestiers. La cueillette est réalisée manuellement de façon sélective. Puis, les grains sont traités par voie humide, ce qui permet d'offrir une belle acidité. Sur chaque sachet de café vert, retrouvez toutes les informations précises (densité, hydrométrie, etc)


Présentation du terroir :

 
La région de Sidamo est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.
Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.
Le Moka Sidamo représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.




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Avis client sur 1 kg - Café vert - Région Sidama - Ethiopie - Lavé

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 21 avis
Avis 1 à 10/21
Trier par :
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1 /5
Salah-eddine M,
acheteur vérifié
Client depuis le 27/08/2016
Client vérifié depuis le 27/08/2016

Grains de très mauvaise qualité : non uniformes, beaucoup de grains cassés, quelques grains déjà torréfiés dans le sac. J'ai passé beaucoup de temps à faire le tri pour essayer d'avoir un résultat uniforme au moment de la torréfaction.

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4 /5
Frédéric L,
acheteur vérifié
Client depuis le 19/04/2021
Client vérifié depuis le 19/04/2021

Bonjour, le site est très clair sur la qualité du café, moins sur l'utilisation en café vert comme je l'ai acheté. Le produit correspond à mes attentes.

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5 /5
Miguel A,
acheteur vérifié
Client depuis le 06/05/2020
Client vérifié depuis le 06/05/2020

Un café excelente para tostar suavemente para goteo e incluso un poco más oscuro para un espresso con gran personalidad

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 18/06/2020
Client vérifié depuis le 18/06/2020

Bon rapport qualité prix.

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 05/06/2020
Client vérifié depuis le 05/06/2020

Très bon café que je torifie moi même comme le veut ma traditon, merci à vous

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 30/03/2020
Client vérifié depuis le 30/03/2020

répond à mes attentes

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 12/12/2019
Client vérifié depuis le 12/12/2019

excellent produit

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 12/11/2015
Client vérifié depuis le 12/11/2015

bonne qualité

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 21/10/2019
Client vérifié depuis le 21/10/2019

Ma femme est ethiopienne elle retrouve le gout

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 29/07/2019
Client vérifié depuis le 29/07/2019

Bon produit

Avis 1 à 10/21
Trier par :

Questions et réponses de clients sur 1 kg - Café vert - Région Sidama - Ethiopie - Lavé

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Questions 1 à 5/5

Bio

Bonjour,
J'ai vu un reportage sur les cafés d'Ethiopie, et le journaliste affirmait qu'en réalité ces cafés sont tout bio même si ils n'ont pa l'appellation BIO.
Le confirmez-vous? Je n'ai pas trouvé de café vert bio sur le site donc, je vais me laisser tenter par celui-ci.. Je torréfie l'été dans un wok en acier un peu à la manière des Ethiopiens. (mais pas aussi bien). Quelle couleur pour ce café préconisez-vous?
Bien cordialement,

Bonjour Véronique,
Effectivement par le façon dont ça pousse les cafés de spécialité en ethiopie il sont en forêt et donc sans pesticides, et ces fermes par la fonction n'ont pas la possibilité ni l'argent de demander la certification bio. Pour un café ethiopie comme le sidamo, un torréfaction légère est plus adapté.

Www.maxicoffee.com,

Café lavé

Bonjour
Veuillez m’indiquer où les graines de café vert sont lavés
Merci beaucoup

Irène-Esther,

Bonjour, Le café vert est lavé dans la région du Sydama dans la coopérative Daye Bensa. Je vous souhaite une bonne journée,

Www.maxicoffee.com,

À infuser aussi?

Bonjour, est-il possible de le boire en infusion, dans le torréfier? Merci d’avance pour votre réponse.

Bonjour

nous vous conseillons de le torréfié avant toute consommation.

Bonne journée

Www.maxicoffee.com,

Calibre

Bonjour,

Est-ce que la taille des graines est variable svp?

merci
AK

Bonjour Antonis,
Comme le sidamo est un café heirloom, oui la taille est variable.

Www.maxicoffee.com,

Grade du moka sidamo

Quel est le niveau de qualité de ce café

Bonjour,
Le Q Grade de ce Sidamo est actuellement 86/100 - forcement ça change par récolte, mais on est toujours sur du entre 84 et 87.

Www.maxicoffee.com,
Questions 1 à 5/5
1 kg - Café vert - Région Sidama - Ethiopie - Lavé
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3700809301946
1kg - Café vert - Région Karnataka - Inde - Moussonné
+-
  • Café vert
  • Inde
  • Région Karnataka
  • Conditionnement : 1 Kg
13€90
0€11/tasse13€90/kg
Prix de comparaison : 17€30
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
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1 kg - Café vert - Région Atitlan - Guatemala - Lavé
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  • Café vert
  • Guatemala
  • Région Atitlan
  • Conditionnement : 1 Kg
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0€10/tasse12€90/kg
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Torréfacteur GeneCafé CBR-101 noir
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  • Le GeneCafé CBR-101 noir est un torréfacteur domestique vous permettant de torréfier votre café vert. Ce modèle est la référence connue et reconnue des amateurs et passionnés de café exigeants - Livraison gratuite - Garantie 1 an
459€00
Prix de comparaison : 550€00
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  • paiement-3x-maxicoffeePaiement en 3x ou 4x possible
1 kg - Café vert - Région Sao Paulo - Brésil - Nature
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  • Café vert
  • Brésil
  • Région Sao Paulo
  • Conditionnement : 1 Kg
10€00
0€08/tasse10€00/kg
Prix de comparaison : 17€50
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
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