Café en grains Mamma Mia - Kawa Coffee - 200g

5€90
0€24/tasse     
29€50/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Kawa
  • Origines : Honduras, Brésil, Mexique et inde
  • Notes : chocolatées
  • 20 % de robusta et 80 % d'arabica
  • Conditionnement : 200 g
CaféFORT
ARABICA& ROBUSTA

Torréfié enFRANCE
Mamma Mia c'est exactement ce que l'on pourrait se dire lorsque nous découvrons ce café. Il regroupe 20 % de robusta et 80 % d'arabica issus du Brésil, du Honduras, du Mexique et de l'Inde. Avec sa torréfaction poussée, il se rapproche d'un café italien. Ses notes chocolatées apporteront un côté réconfortant à votre dégustation.
Conditionnement : Sachet de 200 g



Caractéristiques principales du café en grain :


INTENSITÉ
Intensite Café fort
TYPE DE CAFÉ
Type de cafe  20 % de robusta et 80 % d'arabica
PAYS D'ORIGINE
Brésil, Honduras, Mexique et Inde
TORRÉFACTION
Type de torrefaction
PAYS DE TORRÉFACTION
Pays de torrefaction   France 
PLANTATION
Altitude  Altitude 1100 M
PROCESS
Process   Lavé et Nature

 


Café en grains Mamma Mia - Kawa Coffee - 200 g

Nouveau venu chez Kawa ! Un café cultivé sur des terres dans lesquelles le café règne en maître, plus précisément dans la région de Copan, Chiapas et Hanur à 1100 m d'altitude en Amérique du Sud et Centrale mais également d'Amérique du Nord et d'Inde. Il est passé entre les mains expertes du torréfacteur français Kawa, qui a su le sublimer en poussant sa torréfaction juste ce qu'il faut.

À l'œil, on retrouve en tasse un expresso foncé, proche d'un café italien avec une belle créma sur le dessus. À la dégustation, son côté racé, son corps plein et rond vont vous combler de plaisir tout comme son intensité. On retrouve un marqueur des marqueurs forts du café italien, le chocolat noir et la noisette avec une belle intensité en bouche.

Quel plaisir de consommer ce café au moment du déjeuner en expresso. En fin de repas, nous vous conseillons de l'associer avec un fromage type roquefort.


Kawa Coffee, torréfacteur français

Les amoureux des cafés de spécialités connaissent bien Kawa. C'est un torréfacteur français majeur dans le secteur du café. Alexis Gagnaire est le co-créateur de la marque et Q arabica grader au sein de la Specialty Coffee Association. Son leitmotiv c'est de sélectionner les meilleurs cafés du monde et de veiller au moindre détail qui pourrait impacter le résultat final.

Sa réputation n'est plus à faire auprès des coffee shops et des entreprises en Europe et à l'international. En effet, il fait partie de la nouvelle génération de torréfacteurs qui non seulement repousse les limites du café, mais raisonne dans le respect d'une agriculture durable et traçable.

Retrouvez les cafés Kawa juste ici.

 

Kawa

Kawa est un torréfacteur parisien de cafés de spécialité, co-créé par Alexis Gagnaire, Q arabica grader et 2ème aux championnats de France de torréfaction. L'équipe Kawa sélectionne parmi les meilleurs cafés du monde. Leur obsession du détail se ressent particulièrement sur les cafés d'expérimentations. En travaillant main dans la main avec des caféiculteurs de renom, Kawa montre l'importance de la fermentation dans le café. Aujourd'hui, Kawa travaille avec des coffee shops et entreprises à Paris et partout en Europe, leur notoriété dépasse même les frontières européennes. Ils font définitivement partie de cette génération de torréfacteurs de la troisième vague qui souhaitent travailler avec un produit provenant d'une agriculture raisonnée et traçable.

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