Vous n'avez aucun produit dans votre panier.
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
4€69
Jura D6 Platine SérénitéPack - Garantie 2 ans + 1 AN OFFERT !

Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

7€504€69
Existe aussi en
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
18€76/kg
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat cafe du mois 37%
d'économie
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'agrumes (dominante citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains Moka Sidamo Marabou provient de la région de Sidamo : c'est l'un des cafés moka les plus connus d'Ethiopie. Ce café de spécialité vous offrira des notes d'agrumes avec une dominante de citron jaune. Belle acidité et longueur en bouche agréable. Conditionnement : 250g.
 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensiteeCafé équilibré
Appellation
Appellation Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine  Ethiopie
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variete botaniqueMoka
Plantation
Altitude Altitude 1500-2000M
Type de recolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidamo Marabou est un Café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'agrumes (dominante citron jaune)

- Son attaque fruitée

- Sa fin de bouche subtile

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de la région de Sidamo :  
 

La région de Sidamo est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.

 

Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile demi
4.5/5 sur 56 avis
59% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (30)
  • 4 étoiles (19)
  • 3 étoiles (2)
  • 2 étoiles (2)
  • 1 étoile (3)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (21)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (16)
  • Acidité équilibrée (15)
  • Arôme agréable (15)
  • Pas d'amertume (14)
Ils ont noté
  • Goût médiocre (2)
  • Parfum/saveur trop discret (1)
  • Acidité trop importante ou mal équilibrée (1)
  • Arôme peu agréable ou décevant (1)
  • Pas assez d'arôme (1)
Avis 1 à 10/56
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Patrick E,

Client depuis le 30/08/2016

Excellent.

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Etienne J,

Client depuis le 27/07/2017

Bon arôme

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Nikolay T,

Client depuis le 08/04/2018

Parfait

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Jean-pierre B,

Client depuis le 02/03/2016

Rien à dire

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Mathieu F,

Client depuis le 18/11/2016

Je ne suis jamais déçu par les cafés éthiopiens et ce café le confirme. Il faut le déguster avec une cafetière Chemex qui permettra de développer tous ses arômes fruités

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Laurent J,

Client depuis le 26/12/2016

Jai redécouvert ce café qui était trop acide sur ma Rok. Avec ma nouvelle Lelit, ce café devient lun de mes préférés. Pas aussi crémeux quun Espresso italien mais la note de citron jaune est un vrai délice, bien équilibré avec lametume.

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Daniele A,

Client depuis le 16/12/2016

excellent

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Yves P,

Client depuis le 17/07/2017

Correct

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Karen S,

Client depuis le 11/06/2017

très bon café

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Albin G,

Client depuis le 20/12/2014

parfait

a aimé
a noté
Avis 1 à 10/56

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

2 mugs Bistro en porcelaine avec bande silicone Blanc crème 60 cl - Bodum
+-
  • Contenance : 60 cl
  • Matière : Porcelaine et Silicone
  • Boisson : Thé/Cappuccino
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
Mug Smiley bleu malicieux en porcelaine 7.5cl Zak!Design
+-
  • Contenance : 7,5 cl
  • Matière : Porcelaine
  • Boisson : Espresso
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
Porte filtre nettoyant Espazzola - Couleur Noir
+-
  • Invention brevetée, ce Porte filtre nettoyant Espazzola - Couleur Rouge va révolutionner le nettoyage de votre Groupe ! Couleur Noir
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
6 tasses expresso et sous-tasses porcelaine 7,5 cl Verona - Ancap
+-
  • Contenance : 7,5 cl
  • Matière : Porcelaine spéciale barista
  • Boisson : Espresso
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h