Ce café en grains décaféiné de Mokador Castellari correspond au mélange conseillé à tous ceux qui désirent déguster un bon café espresso avec seulement 0,10% de caféine. Il est composé de 80% d'Arabica et de 20% de Robusta. Il est conditionné en poche de 1kg.
Caractéristiques principales du café
Intensité
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Pays d'origine
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Type de café
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Pour en savoir un peu plus...
Ce mélange spécial de café est né des plus prestigieuses variétés d' Arabica et de Robusta savamment combinées suivant la tradition Mokador . Ce mélange est ensuite décaféiné (décaféination chimique par solvant).
Il est conditionné en poche de 1kg .
INFORMATION : Certains paquets de la marque Mokador Castellari peuvent simplement posséder l'intitulé Mokador ou Castellari.
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L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza, en Emilie Romagne, une région réputée pour sa tradition culinaire – une des plus « gourmet » d’Italie –, où les gens sont travailleurs et ont le sens de l’accueil. Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité. |
L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).
Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.
café typé fort. bien apprécié, surtout pour un décaféiné.
Excellent, un pur délice
Jusqu'à présent, je ne jurais que par le Lucaffé pour le déca, mais son prix m'ont incité à en essayer d'autres et le Mokador est probablement celui qui pourrait le remplacer. Un déca avec du corps, de la mousse, sans amertume. Je vais certainement l'adopter.
Je suis passé à ce café à la suite du Lucaffé légèrement plus aromatique et meilleur, mais trop cher. Le mokador pour quelqu'un qui boit environ 6 cafés par jour est excellent et pas trop onéreux.
Une valeur sûre...Plusieurs fois que je renouvelle mon achat sur ce produit qui me satisfait toujours autant !
bon conditionnement pour l'expédition; un bon essai pour ce déca.
J'ai bien aimé ce déca, et ce même s'il souffre des faiblesses qu'ont tous les décas par rapport au café : moins de corps, moins d'arômes et moins de longueur en bouche. Ce sont les concessions à faire pour ne pas avoir de caféine ! Il est bien en espresso, mais je l'ai trouvé meilleur dans lune cafetière italienne ! Je l'ai testé en famille et entre amis après le dîner : tout le monde l'a beaucoup aimé et a été étonné qu'il s'agissait d'un déca. Dans ces arômes boisés et cuirés, il est très proche du Déca Lucaffé, mais en moins puissant et peut-être plus équilibré.
Les points forts : - Pas d'acidité/amertume - Produit une crème généreuse en tasse - Goût agréable tout en douceur Moins bien : - Un peu trop léger à dosage normal. - Manque un peu de longueur en bouche
Qualité très régulière On oublie facilement que c'est un déca
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Client depuis le 15/11/2016
dans lensemble, cest un café satisfaisant comme cappuccino, mais larrière-plan a un goût synthétique qui le gâte un peu [pardon pour traduction `google]