Name: 1 kg - Café en grain - Décaféiné - MOKADOR CASTELLARI
Brand: Mokador Castellari
SKU: 1930
Price: 32.9 EUR
Availability: OutOfStock

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1 kg - Café en grain - Décaféiné - MOKADOR CASTELLARI

80% Arabica/20% Robusta décaféiné
Décaféination avec solvant
Expresso corsé, corps bien présent
Torréfaction italienne
1kg

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Décaféiné avec solvant
Torréfaction italienne
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En savoir plus sur ce café en grains Mokador Castellari :

Ce café en grains décaféiné de Mokador Castellari correspond au mélange conseillé à tous ceux qui désirent déguster un bon café espresso avec seulement 0,10% de caféine. Il est composé de 80% d'Arabica et de 20% de Robusta. Il est conditionné en poche de 1kg.

Informations clés

Botanique

Arabica / Robusta
Composition

Blend
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Boisée

Dominante

Boisée

Secondaire

Épicée

Notes de dégustation :

Noix
Cèdre
Epices douces

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - CLASSIQUES

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Découvrez le Café en grain décaféiné - Mokador Castellari

Ce mélange spécial de café en grain est né des plus prestigieuses variétés d' Arabica et de Robusta savamment combiné suivant la tradition Mokador . Ce mélange est ensuite décaféiné.

Il est conditionné en poche de 1kg.

INFORMATION : Certains paquets de la marque Mokador Castellari peuvent simplement posséder l'intitulé Mokador ou Castellari.

Mokador Castellari

L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).

Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.

Avis client sur 1 kg - Café en grain - Décaféiné - MOKADOR CASTELLARI

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Questions et réponses de clients sur 1 kg - Café en grain - Décaféiné - MOKADOR CASTELLARI

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Questions 1 à 1/1

Méthode de decafeiniser

Bonjour
Connaissez-vous le type de solvant utilisé pour décaféiner ce café?
Y a-t-il un risque pour la santé ?
Merci de votre réponse

Richard, le 14 février 2025

Bonjour Richard,
Je prends connaissance de votre demande concernant le type de décaféination utilisé.
Il s'agit d'une méthode traditionnelle employant des solvants chimiques, tels que le dichlorométhane ou l'acétate d'éthyle.
Si vous vous interrogez sur les éventuels risques liés à cette méthode, je vous invite à consulter cet article, qui présente également des alternatives plus naturelles susceptibles de mieux vous convenir : https://www.coffee-spirit.maxicoffee.com/article/tout-savoir-sur-le-cafe-decafeine/.
Excellente journée,
Eva.

Eva, le 17 février 2025

Questions 1 à 1/1

1 kg - Café en grain - Décaféiné - MOKADOR CASTELLARI
Notes de dégustation	Cèdre, Epices douces, Noix
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Boisée
Continent d'origine	Origines diverses
Arabica / Robusta	Arabica / Robusta
EAN :	8000719000195