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Café Illy
4 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Inde - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Inde
- 1% des meilleurs grains de café arabica
- Torréfié en Italie
- Le + : Idéal pour cafetières italiennes, café filtre, cafés espresso, lungo
- Adapté à toutes vos préparations préférées à base de café
Description
Le café en grains Arabica Sélection Inde d’Illy séduit par ses arômes puissants et épicés, mêlant subtilement des notes de poivre noir, de bois de hêtre et de chocolat noir. Conditionné en 4 boîtes de 250 g, votre café favori conserve ainsi toute sa richesse aromatique tout en vous donnant la possibilité de répondre à toutes les envies de café, personnelles ou de vos proches. C’est la garantie du stock et de la qualité, au meilleur prix.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Equilibré
Italie
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Chocolat
- Poivré
- Boisé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain invitant au voyage avec ses notes épicées
L’Arabica Sélection Inde d’Illy est un café 100% Arabica cultivé sur les plantations indiennes, réputées pour la richesse et la complexité de leurs grains.
Torréfié en couleur très foncée, il révèle des arômes puissants de poivre noir et de chocolat extra noir. En bouche, il se distingue par une intensité remarquable et une rondeur généreuse, offrant une expérience gustative unique pour les amateurs de cafés corsés. Un café d’exception, raffiné et intense, qui séduira tous ceux à la recherche de saveurs prononcées et épicées.
Préconisé pour toutes les préparations à base de café, il se déguste idéalement fraîchement moulu, que ce soit avec une machine à espresso ou une cafetière filtre.
Ce lot de 4 boîtes de 250g de café en grains permet de savourer un café d’exception, avec la garantie d’un arôme toujours frais grâce au système pressurisé. Il est possible de le déguster seul ou de partager ce lot de 1kg avec ses proches pour des moments conviviaux. Dans tous les cas, le meilleur rapport qualité/prix et la tranquillité d’esprit sont assurés. En ajoutant un kilo supplémentaire.
Optez pour la simplicité et la qualité : ajoutez-le à votre panier et bénéficiez d’une expérience café authentique. Découvrez également notre sélection de Café en grains pour compléter votre choix.
Variété botanique
Moka
Méthode de récolte
Manuelle
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
