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Tanat
200 g - Café en grain - Colombie Finca La Riviera Bourbon Rose - TANAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Colombie
- Région: Risaralda/ferme : Finca La Riviera/producteur : Julio Madrid
- Préparation : filtre
- Label : FCCO ( Fresh Coffee Clean Ocean )
- Format 200 g : fraîcheur et saveurs assurés
Description
Le 200 g - Café en grain - Colombie Finca La Riviera Bourbon Rose - Tanat s’adresse aux amateurs en quête d’une expérience raffinée, à savourer en méthodes douces selon votre équipement. Ici, il est question du café en grain Colombie de Julio Madrid et de sa ferme Finca La Riviera, aux saveurs fruitées et florales, révélé par une torréfaction médium+.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Expérience
France
Café filtre
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Florale
Notes de dégustation :
- Bois de hêtre
- Chèvrefeuille
- Liqueur
- Pêche jaune
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Experiences
Score ≥ 89
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Experiences : Ce sont des cafés hors du commun qui se distinguent par leurs profils uniques, que ce soit leur grande complexité ou leur intensité extraordinaire. Avec un score supérieur à 89/100, préparez-vous à être surpris !
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café de spécialité floral et délicatement fruité
Partez à la découverte du café en grain Colombie Finca La Riviera Bourbon Rose, un café de spécialité issu d’une variété rare et recherchée : le Bourbon Rose. Cultivé avec soin sur la ferme Finca La Riviera, ce café révèle tout le savoir-faire d’un producteur passionné, Julio Madrid, attaché à la qualité et à l’expression aromatique de son terroir.
Le label FCCO (Fresh Coffee for Clean Ocean) valorise des cafés engagés, dont une partie des ventes contribue à la préservation des océans. En choisissant un café FCCO, vous profitez d’un café de qualité tout en soutenant des actions concrètes pour la protection des écosystèmes marins.
Dès l’extraction, ce café séduit par sa complexité aromatique et son profil élégant. Il développe une tasse lumineuse, marquée par une dominante florale et une belle finesse. Son niveau de torréfaction medium + lui confère un équilibre idéal entre intensité et subtilité.
En bouche, l’attaque est délicate et raffinée, laissant place à des notes de fruits jaunes, évoquant la pêche jaune. Des arômes floraux de chèvrefeuille viennent enrichir la dégustation, avant de laisser place à une finale plus structurée aux accents de bois de hêtre et une sensation liqueur persistante.
Conditionné en 200 g, ce café est idéal pour les amateurs souhaitant découvrir un profil aromatique unique ou varier les plaisirs. Il s’adapte aussi bien à l’espresso qu’aux méthodes douces pour révéler toute sa complexité.
Laissez-vous surprendre par ce café d’exception et partagez votre expérience. Explorez également notre sélection complète de cafés en grain.
Variété botanique
Bourbon rose
Processus de fermentation
inoculation
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1800 m
Subdivision rurale
Risaralda
Champ de café
Coopérative Grupo Sierra
Tanat, fondée en 2016 par deux amis passionnés, démocratise le café de spécialité avec un fort engagement pour la durabilité. La marque sélectionne des cafés d'exception, cultivés dans le respect des producteurs et de l'environnement. Grâce à des voyages aux quatre coins du monde, Tanat explore des terroirs uniques tout en préservant les sols et les ressources. Tanat incarne un café éthique, innovant et surprenant, porté par une quête constante d’excellence.
Tanat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
