nouveaute 1

250 g- Café en grain Alto Palomar - LE PIANTAGIONI DEL CAFFE

  • Pure origine
  • Pérou ( Chanchamayo )
  • Torréfie en Italie
  • Fairtrade
  • 250g
Actuellement en rupture Je souhaite être averti par mail quand le produit sera de nouveau en stock


ou consultez la rubrique
Café en grains : Costa Rica - San Marco de Tarrazu - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de Thé vert, Cacao, Muscade
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
7€30
0€23/tasse29€20/kg
+ -
4x250g Café en grain Guatemala El Maya - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Guatemala
  • Torréfié en France
  • Spécial Filtre
  • 4x250 g
24€90
0€20/tasse24€90/kg
+ -
250g Café en grain Indonésie Bali - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Indonésie
  • Torréfié en France
  • Café de terroir
  • 250g
7€90
0€25/tasse31€60/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250 g Café en grain Brésil Cerrado Mineiro  - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 250 g
6€90
0€22/tasse27€60/kg
+ -
Le café en grain bio de Le Piantagioni del Caffè, Alto Palomar est issu des régions éloignées du Pérou. 120 agriculteurs cultivent ce café lavé à 1800 m d'altitude parmi une faune et une flore exceptionnelles. En expresso, retrouvez des notes douces ( miel ), de noix ( amandes grillées ) et de tabac.  Une belle acidité délicate et un corps riche caractérisent aussi ce café en grain italien. Conditionnement : 250 g

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Pérou
  • Torréfaction
    Italie
  • agriculture bio
    Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Foncée

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Dominante
Gourmande
Secondaire
Epicée
Notes de dégustation :
  • Chocolat au lait
  • Epices douces
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Pérou, Chanchamaya
  • Process
    Lavé
  • Altitude
    1800 meters
En savoir plus Réduire



Café en grain LE PIANTAGIONI DEL CAFFE Alto Palomar

Le café italien Alto Palomar fait partie des cafés " Di Piantagioni ". Des cafés issus de plantations exceptionnelles et torréfiés avec le plus grand soin par ce torréfacteur italien qui souhaite en faire ressortir le meilleur profil aromatique mais aussi valoriser le travail réalisé par les hommes qui les cultivent.

Partez à la découverte d'un café bio avec un corps plein, une acidité douce et des notes surprenantes de miel, d'amandes grillées et de tabac subtilement amené. Un goût de cacao persistant est décelable lors de la dégustation. Note obtenue après contrôle qualité interne : 84.5/100.

Ce café se déguste en expresso : 7 à 10 g pour une dose avec une mouture moyennement fine entre la farine et la semoule de maïs.

Le café provient d'une ferme coopérative d'Alto Palomar où 120 cultivateurs agissent au cœur de l'Amazonie. L'endroit est encore sauvage, entouré de faune sauvage et de flore luxuriante, le lieu parfait pour la culture des caféiers sous ombrage.

Café en grain italien, LE PIANTAGIONI DEL CAFFE

Le Piantagioni Del Caffè est entreprise familiale qui a vu passée quatre générations depuis sa création en 1994. l'entreprise italienne a réussi à marquer les esprits en partant en véritable pionner à la rencontre des petits-producteurs et en introduisant la notion d' " origine" pour les cafés de spécialité.

Elle s'est également faite remarquer en souhaitant rendre le café de spécialité plus accessible avec une approche moins stricte, plus fun. En effet, sa gamme " Specialty People Blends " est colorée, ludique et facile à appréhender pour les passionnés de café comme pour les novices.  Tous ses cafés sont produits à partir de cafés d'origine et combinés parfois pour créer des assemblages uniques, c'est donc de la transparence, de la qualité en tasse que vous aurez.

Afin d'assurer une expérience de dégustation de qualité avec toute sa gamme de café, la marque a mis en place un protocole visant à analyser et à noter le café de spécialité obtenu après torréfaction. Proposer un café convenant pour du Specialty Coffee, tel est l'objectif que s'est fixée la marque en créant un logiciel de pointe dédié. Il ne s'agit en aucun cas d'un protocole universel mais devant l'absence de protocole pour expresso, cela représente un moyen pour elle de veiller à sa qualité.

Le Piantagioni Del Caffè

Le Piantagioni Del Caffè

Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne réputée, notamment pour son café de spécialité à la traçabilité irréprochable. Avec ses cafés de plantation, ce torréfacteur italien propose du café accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les épicuriens du café à la recherche d'une expérience café différenciante.

Avis client sur 250 g- Café en grain Alto Palomar - LE PIANTAGIONI DEL CAFFE

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile videavis etoile videavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
Il n'y a pas encore d'avis client sur ce produit. Si vous l'avez acheté, vous allez recevoir (ou avez déjà reçu) un email vous invitant à déposer un avis sur ce produit.

Questions et réponses de clients sur 250 g- Café en grain Alto Palomar - LE PIANTAGIONI DEL CAFFE

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

close