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Fellow
Bouilloire Stagg EKG PRO Matte Black 0.9L - FELLOW
- Bouilloire électrique pour Slow Coffee
- Capacité : 90 cl
- Matériaux : acier inoxydable
- Coloris : Noir mat
- Réglage température au demi-degré près
Description
Le slow coffee demande de la précision lors de la réalisation de l'extraction. Pour cela, il est important d'être équipée d'une bouilloire à col de cygne. La bouilloire Stagg EKG pro est équipée de nouvelles technologies pour vous faciliter l'extraction
Garantie 2 ans
La maitrise du Slow Coffee
Découvrez cette jolie bouilloire qui, en plus d'être un élément indispensable pour réaliser votre tasse de boisson chaude, apportera la touche d'élégance à votre cuisine.
Elle a l'avantage d'être équipée d’un chronomètre afin de vous faire gagner de précieuses minutes au réveil ! Alors n'attendez plus et succombez à son charme.
Et pour ajouter encore plus de praticité : elle a la possibilité de maintenir votre eau chaude jusqu'à 60 minutes.
Fellow est une jeune entreprise américaine basée à San Francisco qui s'est lancée dans l'univers café avec l'idée du renouveau en proposant des produits designs et innovants tout en étant fonctionnels et efficaces.
Fellow
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
