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Lavazza
5 Kg Café en grain Crema & Aroma - Lavazza
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
124,50 €- Blend
- Amérique du Sud/Asie
- Torréfié en Italie
- Livraison offerte
- Conditionnement : 5 x 1 kilo
Description
Tout bon professionnel connait la marque Lavazza et son Crema & Aroma. Fruit d'un assemblage d'Arabica et de Robusta, ce café fort, est le café en grain pour professionnels idéal. Il assure un résultat de qualité et des notes épicées exquises. Conditionnement : 5x1kg.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Épicée
Arabica / Robusta
Classique
Corsé
Italie
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cacao
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain italien pour professionnels Crema & Aroma
Le café en grain Crema & Aroma est le café à choisir dans le cadre de votre activité. Il vous procure une expérience café incomparable ainsi qu'à vos clients.
Amérique du Sud et Asie sont les deux origines de ce café en grain Lavazza. Il contient un blend d'Arabica et de Robusta, ce qui en fait un café fort torréfié en Italie.
Lorsqu'il est extrait, ce café montre toutes ses qualités :
- visuelles : une jolie créma couleur noisette et onctueuse à faire tomber n'importe qui.
- gustatives : Dès l'attaque, on perçoit la complexité de ce café et sa richesse aromatique. En effet, notes épicées de fruits secs et de bois se mêlent. Les notes gourmandes (chocolat) viennent clôturer agréablement l'expérience.
Nous vous conseillons de le déguster avec une tartine de pain aux noix et à la pistache. Un jeu de texture en bouche et une multitude de saveurs.
Retrouvez l'ensemble des cafés en grain Lavazza sur MaxiCoffee.
LAVAZZA, le café en grain italien
Que vous soyez un professionnel ou un particulier, vous connaissez forcément la marque LAVAZZA. Elle agit depuis maintenant 120 ans et puise son inspiration d'un seul homme, Luigi Lavazza, qui créa l'entreprise. Il rendit possible la conservation du café en améliorant le conditionnement et fut l'initiateur des premiers mélanges de cafés, appelé aujourd'hui " le blend ".
Pour les professionnels, elle permet de combiner une solution café qui soit satisfaisante en goût mais aussi en termes de qualité et de prix. Retrouvez également les capsules Lavazza Espresso Point dédiées au machines du même nom. Pour les particuliers, c'est la qualité d'un café professionnel à la maison avec toute une gamme de cafés en grains en format 500 g, 1 kg.
Retrouvez l'ensemble de notre gamme de café en grain 5kg.
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
5 Kg Café en grain Crema & Aroma - Lavazza
Prix de référence:
124,50 €