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Charles Liegeois
3x18 dosettes souples bio Chiapas Mexico Bio - CHARLES LIEGEOIS
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
12,30 €- Dosettes souple Chiapas Mexico
- Intensité : Café doux
- Composition : 100% Arabica du Mexique
- Issu de l'agriculture biologique
- Conditionnement : sachet de 18 dosettes
Description
Ces 18 dosettes souples Chiapas Mexico de chez Charles Liegeois sont prévues pour être utilisées avec une machine à dosette souple, elles sont compatibles avec les cafetières type Senseo. Conditionnement : 3 paquets de 18 dosettes.
100 % Arabica
Doux
Belgique
Dosettes souples Chiapas Mexico Charles Liegeois - 3 x 18
En dégustant ce café, vous contribuez à soutenir les petits producteurs membres de la coopérative Majomut, implantée dans la région du Chiapas, au Mexique. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, ce café offre une tasse douce et agréable tout en favorisant des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
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Subdivision rurale
Chiapas
Champ de café
Coopérative Majomut
Charles LiegeoisRoastery est une des plus grandes torréfactions belges de café.
Torréfacteur visionnaire, il a transmis son savoir-faire à ses fils qui perpétuent aujourd’hui la tradition familiale avec le même enthousiasme.
Après plus d’un demi-siècle d’existence, Charles Liegeois a su s’imposer comme Maître Torréfacteur à l’échelle internationale, sans perdre pour autant l’amour du produit qui caractérise le travail de l’artisan. Charles Liegeois
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
3x18 dosettes souples bio Chiapas Mexico Bio - CHARLES LIEGEOIS
Prix de référence:
12,30 €