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Perléo
3kg café en grain Forte - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
59,70 €- Blend
- Diverses origines
- Torréfaction à l'italienne
- Gourmand et boisé
- 3 kg
Description
Pour les professionnels à la recherche d'une solution économique sans compromis sur la qualité, le mélange Forte de Perléo en format 3 kg est la réponse idéale. Cet assemblage harmonieux d'arabica et de robusta, offre une tasse intense et aromatique, avec des notes de cacao, de mélasse et de bois. Idéal pour les entreprises à fort volume de consommation, ce format pratique garantit une fraîcheur optimale et une saveur constante, tasse après tasse.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Torréfaction MaxiCoffee
Fort
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cacao
- Mélasse
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Intense et Gourmand : Le mélange qui réveille vos sens
Vous cherchez un café robuste et savoureux pour dynamiser votre entreprise ? Perléo vous propose un mélange parfait d'arabica et de robusta, spécialement conçu pour offrir une expérience gustative intense et équilibrée. Torréfié, chaque grain est soigneusement sélectionné pour garantir une tasse de café pleine de caractère et de qualité.
Nos torréfacteurs, véritables artisans passionnés, maîtrisent chaque étape de la torréfaction avec précision afin d'assurer une qualité constante et un goût raffiné. Ce lot de 3 kg, idéal pour les besoins de votre entreprise, vous permet de toujours avoir du café en réserve et d’offrir à vos clients une boisson au goût incomparable. Un choix parfait pour enrichir votre offre et satisfaire les palais les plus exigeants.
Élevez votre pause café...
Ce lot de 3 kg de café en grains, un mélange audacieux d’arabica et de robusta, est conçu pour offrir un espresso puissant et riche en caractère. Ses arômes de noix et de mélasse, accompagnés d’un corps plein et robuste, garantissent une tasse persistante avec une agréable finale chocolatée.
Pour sublimer l’expérience de vos clients, associez ce café à une délicieuse tarte fruitée aux agrumes, qui apportera une touche de légèreté et de fraîcheur en bouche. Ce mélange raffiné est idéal pour les professionnels désireux de proposer un café haut de gamme, offrant à chaque dégustation une expérience gustative inoubliable dans leur établissement.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
3kg café en grain Forte - PERLÉO
Prix de référence:
59,70 €