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Paris Coffee
250 g - Café en grain - Ethiopie Bombe - PARIS COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine
- Éthiopie (Sidama)
- Torréfié en France
- En expresso
- Torréfié par le Meilleur Torréfacteur de France 2021
- 250g
Description
Installez vous confortablement et dégustez ce café en grain Paris Coffee, imaginé et produit par Laurent Baysse, Meilleur Torréfacteur de France 2021. Le café en grain Éthiopie Bombe, provient de la région Sidama, et plus précisément du village Bombe. Un café de spécialité à déguster en expresso avec des dominantes Fruits Jaunes et Gourmand, révélées par une torréfaction médium+. Paquet de 250 g.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Fruit rouge
100 % Arabica
Exception
Doux
France
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit rouge
Dominante
Fruit rouge
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat au lait
- Fruit de la passion
- Fleur blanche
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain riche par son origine et le savoir-faire de Laurent Baysse.
Tout le monde prend une pause-café, mais tout le monde n'a pas forcément la chance de savourer ce qu'il y a de meilleur en matière de café de spécialité. Le Café en grain Éthiopie Bombe, disponible en paquet de 250 g, permet une découverte progressive et une appréciation au fil des dégustations. C'est le café à ne pas manquer, une véritable invitation à l'exploration gustative.
Le specialty coffee Éthiopie Bombe, c'est :
- Produit par le Meilleur Torréfacteur de France 2021
Laurent Baysse est un torréfacteur reconnu, notamment pour sa victoire à la compétition du Meilleur Torréfacteur de France 2021 lors du Paris Coffee Show, où il a décroché la première place.
- Une marque au sommet de son art
Paris Coffee a été fondée par un torréfacteur passionné, animé par le désir de partager avec les amateurs de café de spécialité des expériences uniques. Chaque café pur origine est méticuleusement torréfié pour préserver toute sa richesse et son authenticité.
Cette initiative vise également à promouvoir le savoir-faire français en torréfaction, porté par un parcours exceptionnel : la consécration comme Meilleur Torréfacteur de France, le titre de Meilleur Ouvrier de France et une brillante 5ème place au classement mondial des torréfacteurs.
- Un café pure origine issu du terroir de Sidama
C'est un café sublime originaire d'une région emblématique en Éthiopie, Sidama, et cultivé à une altitude de 1950 mètres dans le village de Bombe. La station de lavage Wax General Trading assoit la réputation de l'appellation Sidama en offrant des cafés exceptionnels.
Tous les cafés sont produits dans le respect des traditions locales, en harmonie avec l'environnement forestier. Cette approche permet de diversifier les revenus des producteurs grâce au système de polyculture, assurant ainsi une vie durable basée sur la récolte.
- Une tasse fruitée et gourmande
Lorsque vous savourez votre expresso, laissez-vous d'abord séduire par sa crème onctueuse, d'un superbe ton noisette. Dès la première gorgée, laissez-vous transporter par des notes fruitées faisant écho au fruit de la passion. Puis, laissez-vous envelopper par des saveurs gourmandes, où le chocolat au lait se révèle progressivement ainsi que les fleurs blanches.
Ne manquez pas ce café de spécialité qui ravit les premiers arrivés – soyez de ceux-là! Découvrez tout notre univers Cafés en grain.
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1950 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Sidama
Champ de café
Wax General Trading
L'excellence du café de spécialité porte un nom, celui de la marque de Laurent Baysse, Paris Coffee! Trois fois récompensé lors de compétitions nationales et internationales, ce passionné de café souhaite faire briller le savoir-faire français à travers ses cafés.
Paris Coffee