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Le Piantagioni Del Caffè
1 kg - Café en grain - Iridamo 100% Arabica - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica
- Notes florales et fruitées
- Torréfié en Italie
- 1Kg
Description
L'Iridamo 100% Arabica est un café en grains italien du torréfacteur Le Piantagioni Del Caffè. Ce café surprenant libère des notes florales et sucrées. Il est conditionné en paquet de 1kg.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Exception
Italie
Coffret découverte
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cacao
- Pamplemousse
- Mélasse
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un espresso italien aromatique
Ce café est un blend de cafés 100% Arabica originaires des meilleurs pays producteurs de café. Ethiopie, Guatemala, Salvador et Brésil. Il offre en tasse une aromatique complexe et riche.
Il associe des parfums floraux à des arômes intenses d'agrumes. Appréciez sa légère sucrosité, son goût léger et son corps délicat.
Ce café unique et surprenant est appréciable au petit déjeuner, entre les repas et même en fin de journée !
Ce café est idéal avec une machine automatique pour un grain fraîchement moulu et des arômes décuplés. Il est conditionné en paquet de 1kg. Il existe 3 designs d'emballage différents pour ce café, envoyés aléatoirement.
Pour découvrir les cafés variés de la marque Le Piantagioni Del Caffè, cliquez ici.
Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne réputée, notamment pour son café de spécialité à la traçabilité irréprochable. Avec ses cafés de plantation, ce torréfacteur italien propose du café accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les épicuriens du café à la recherche d'une expérience café différenciante.
Le Piantagioni Del Caffè
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
