Vitesse variable du moteur
Le Mythos 2 et son écran tactile vous permettent de régler facilement la vitesse de rotation des meules (600 à 1200 tours/min). Un petit détail en apparence, mais qui vous permettra d'adapter votre mouture à chacun de vos cafés. Le nouveau moteur breveté du Mythos 2 offre trois avantages : une vitesse constante dès le début de broyage, une économie d'énergie et une température de broyage réduite.
Contrôle de la température Clima Pro 2.0
La technologie innovante de gestion de la température Clima Pro 2.0 offre une stabilité de la température encore plus avancée. En plus de maintenir une température constante dans le moulin, Clima Pro 2.0 va encore plus loin en abaissant la température, pour rendre votre travail encore plus efficace. Aucun risque de surchauffe, le système de ventilation démarre automatiquement.
Des technologies de pointe à tous les niveaux
Les technologies déjà présentes sur le Mythos One on été à nouveau améliorées. Le système Clump Crusher élimine entièrement les effets de l’électricité statique des particules de café moulu, en garantissant le maximum de régularité du flux de sortie quel que soit le type de café utilisé. La fonction Stop and Go permet au barista de doser selon ses préférences. La fonction Barista permet de régler la dose en temps réel sans devoir accéder à la programmation.
Votre dose en moins de 2 secondes
Après l'expérience du Mythos One, le Mythos 2 a été développé avec des meules en titane de 85 mm : plus de rapidité et donc une productivité horaire améliorée, mais sans compromettre la qualité du café. L’hélice positionnée en amont des meules assure une pression constante du café dans la chambre de mouture, afin de garantir une régularité maximale.
Un moulin à café silencieux
Le Mythos 2 de Nuova Simonelli est le moulin le plus silencieux de la gamme. Il rend votre établissement plus relaxant et plus vivable pour vous et améliore le confort acoustique pour faire vivre une expérience plus agréable et conviviale à vos clients.
Économie d'énergie : rien n'est épargné
Le nouveau moteur du Mythos 2 réduit considérablement la consommation d'énergie. Un objectif important pour Nuova Simonelli, mais aussi pour ceux qui, comme vous, doivent gérer un établissement. Plus de productivité, moins de consommation !
Compact et ergonomique
En plus d'être très compact (20 cm de largeur), le Mythos 2 a été pensé pour faciliter le travail du barista : l’écran tactile accélère et simplifie son utilisation, la fourchette en aluminium offre une accroche sûre du porte-filtre, les opérations de nettoyage sont aisées et un port USB permet de mettre à jour le logiciel et les réglages. Les LED garantissent un travail de qualité même dans des lieux mal éclairés.
Réglage micrométrique de la mouture
Le Mythos 2 offre un réglage micrométrique de la mouture à intervalles continus, en assurant une précision extrême du degré de mouture désiré.
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