Moulin à café professionnel Victoria Arduino Mythos 2 permettant d'ajuster la vitesse de rotation de 600rpm à 1200rpm, et de profiter de la technologie Gravimetric et d'une aération permettant de maintenir le moulin à une température parfaite.
Présentation du moulin professionnel Mythos 2 Victoria Arduino
Le moulin Victoria Arduino Mythos 2 est un moulin destiné aux professionnels assurant un débit de café important mais en voulant assurer une qualité irréprochable. Ce moulin est un condensé de technologies de pointes permettant d'assurer une régularité de mouture, de doses et des performances personnalisables.
Ce qui caractérise le moulin Mythos 2 Victoria Arduino :
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Une régularité de mouture sans faille
Le moulin Victoria Arduino Mythos 2 dispose d'une mécanique de pointe assurant un débit de mouture allant jusqu'à 15kg/h sans perte de régularité.
Pouvant distribuer une dose moyenne de 4 grammes par seconde, cela permet une productivité optimale en service.
Afin de permettre une recherche de mouture précise, le réglage est micrométrique par une mollette sur le haut du corps en aluminium.
La mouture quant à elle se fait à travers des meules de 85 mm et sont distribuée précisément dans le porte-filtre grâce au Clump Crusher.
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Écran LCD tactile multifonctions
En façade se trouve un écran LCD permettant de paramétrer les doses distribuées, de lancer la purge de la mouture en rétention, de constater la température du moulin mais également d'accéder à des fonctionnalités de gestion.
Afin de vous permettre de conserver des dosages précis selon votre carte café ou vos recettes, il est possible d'enregistrer 3 doses distinctes de distribution ainsi que d'activer une distribution manuelle à la demande.
L'écran LCD permet également de prendre connaissance de compteur de doses totales et compteur de doses partielles afin d'optimiser la gestion de matière distribuée ainsi que l'état d'usure des meules.
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Ventilation et régulation électronique
Il est important de permettre à un moulin de refroidir son mécanisme ainsi que la mouture afin de lui permettre un débit élevé sans perte de performances.
Pour cela, Victoria Arduino a intégré une ventilation performante: Clima Pro 2.0.
En permettant un refroidissement du moteur ainsi que de la chambre de mouture, le système Clima Pro 2.0. En abaissant la température provoquée par le mécanisme, la durée de vie du moulin ainsi que des meules sont prolongées et la mouture conserve toutes les qualités.
Le Mythos 2 reste néanmoins un moulin parmis les plus silencieux du marché. Cela permettra de ne pas nuire à l'environnement sonore de votre établissement et de laisser un endroit plaisant même lors de la réalisation de la mouture.
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Grâce à ses technologies de pointe et à la distribution de moutre à la demande, le moulin à café automatique Mythos 2 de Victoria Arduino permet de porter dans la tasse toute la fragrance et l'arôme des grains de café. On retrouve également tout ce qui a fait le succès de son prédécésseur le Mythos.
Le moulin à café des meilleurs barista
Mythos 2 est le moulin à café "on demand" destiné aux spécialistes du café, permettant une mouture rapide et régulière.
Technologie de ventilation pro Clima Pro 2.0
La nouvelle technologie à gestion “intelligente” de la température garantie une constance sans pareil de la dose. Il n'y a pas de risque de surchauffe et tous les arômes du café sont préservés pour l'extraction.
Réglagle micrométrique de la mouture
Permet le réglage micrométrique de la mouture à intervalles continues, en assurant une précision extrême du degré de mouture désiré.
Clump crusher
Elimine entièrement les effets de l’électricité statique des particules de café moulu, en garantissant le maximum de régularité du flux de sortie quelque soit le type de café utilisé. Un broyage plus propre et avec moins de perte.
Façade ergonomique
La nouvelle façade ouverte permet au barman de contrôler toujours parfaitement les opérations. Les LED lumineuses garantissent l’éclairage de la partie opérationnelle même dans des lieux mal éclairés.
Meules longue durée
Meules en titane qui garantissent une mouture plus fine et plus régulière (jusqu’à 1200 Kg de café).
Silencieux
Les nouvelles solutions techniques garantissent un silence extrême lors du fonctionnement du moulin à café et une atmosphère agréable et paisible dans l’établissement.
