2 bonnes raisons d'acheter chez MaxiCoffee
La Marzocco GS3 AV est une machine qui conviendra aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers en quête de perfection. Elle vous permet de programmer avec précision la quantité d'eau souhaitée pour vos extractions, sa double chaudière et le double PID et le fameux groupe saturé La Marzocco pour une stabilité thermique hors du commun. Livraison gratuite sur palette et installation gratuite par un technicien agréé, sur rendez-vous, si vous le souhaitez.
Cette machine expresso manuelle est une Semi-Pro ou « Barista ».
Elle vous offre la technologie des machines coffee-shops, dans un format domestique. Elle nécessite un peu de maitrise et un moulin pour espresso est essentiel.
Pour en savoir plus sur les catégories de nos machines, et découvrir quelle machine est adaptée pour vous, consultez le Guide MaxiCoffee >
Débutant | Evolutif | Semi-Pro | |
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Intuitif et polyvalent | |||
Crema-mousse | |||
Crema italienne | |||
Mousse de lait Latte Art | |||
Association avec moulin | Optionnelle | Recommandée | Obligatoire |
La Marzocco a développé le modèle GS3 en s'inspirant de l'expérience du groupe mécanique utilisé sur le modèle La Marzocco GS, qui est la première machine espresso à double chaudière et groupe saturé, qui date de 1970.
Cette machine GS3 est une machine qui permet vraiment de redécouvrir l'expresso grâce à de nombreuses technologies favorisant aussi bien la qualité d'extraction que la durée de vie de la machine :
- Double chaudière : chaudière café de 1,5 litre et chaudière vapeur de 3,5 litres, séparées pour optimiser la distribution de l'espresso et la puissance de la vapeur en utilisations simultanées.
- Double Contrôle PID : Une programmation pour chaque chaudière ! Par l'écran situé en façade qui vous permet de régler la température de l'eau du groupe café.
- Système de stabilité thermique : De nombreuses sondes électroniques se trouvent dans les différents composants de la machine, afin de maîtriser la température de chaque élément et assurer une stabilité thermique sans faille.
- Groupe saturé : une exclusivité technologique de la marque, permettant de chauffer l'eau à même le groupe de distribution pour garantir une température eau/éléments similaire et gérée avec précision grâce au PID.
La GS3 dispose de finitions aussi qualitatives qu'on peut l'attendre pour une machine faite à la main par La Marzocco, de sa carrosserie aux dimensions en passant par les composants internes :
- Carrosserie finement conçue en acier inoxydable
- Réservoir de 3,5 Litres ou raccordable au réseau d'eau
- Groupe café saturé : La chaudière café est liée au groupe d'extraction. Le groupe est "inondé" d'eau à température, en circulation entre la chaudière et la tête afin de rendre totalement nuls les écarts de température et favoriser la stabilité thermique, les espressi sont parfaits.
- Préchauffe thermosiphonique : L'eau du réservoir traverse la chaudière vapeur pour se mettre à température avant d'arriver dans la chaudière dédiée à l'extraction.
- Chaudière de 3 L pour la vapeur : Chaudière en cuivre reliée à des échangeurs en laiton (augmente la rétention thermique et la puissance de la vapeur d'environ 40% par rapport à d'autres systèmes de chaudières), permettant d'avoir une quantité vapeur disponible, qui est puissante et sèche sur la durée.
- Programmation de l'extraction : Les extractions sont entièrement gérées par la programmation décidée par le barista, le volume d'eau souhaité est réglé avec précision et la machine contrôle le débit électroniquement
- Pré-infusion : gérée automatiquement, elle garantit un développement aromatique de votre mouture.
- Système double PID : Un écran de réglage se trouve sur la façade de la machine pour gérer avec précision la température de la chaudière café et de l'eau en circulation dans la tête de groupe, ainsi que la chaudière vapeur.
- Ruby Flow Restrictors : Le rubis empêche l'eau d'être en contact avec l'inox de la chambre de diffusion. La composition du rubis empêche aussi bien la corrosion que l'encrassement afin de garantir une durée de vie illimitée à la machine.
- Pompe rotative extrêmement silencieuse
- Manomètres de pression d'extraction et pression chaudière
- Buses vapeur et embout précis : le latte art est possible grâce à la puissante buse vapeur en inox, qui plus est, sa taille assez courte permet de minimiser la condensation, la vapeur est sèche.
- Gestion eau et vapeur : À l’instar de nombreux modèles professionnels, la GS3 dispose d'un levier permettant de gérer le débit de la sortie vapeur et l'eau chaude par un bouton en façade.
- Support de tasse de grande taille : vous pouvez disposer 6 tasses à expresso et 10 tasses à cappuccino sur ce chauffe tasses.
- Grille et bac : le bac de récupération est sous un repose tasses en acier, en grille.
- Dimensions généreuses : de grande taille, mais surtout d'un poids conséquent lui assurant une stabilité sur le plan de travail
- Plateau d'égouttement amovible
Ce que nous en pensons :
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Avis client sur Machine expresso LA MARZOCCO GS3 AV Connectée
Charte de gestion et modération des avis Note de l'expert :
Questions et réponses de clients sur Machine expresso LA MARZOCCO GS3 AV Connectée
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Machine expresso LA MARZOCCO GS3 AV Connectée | |
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Type de machine | Semi-pro |
Café accepté | Café en grain fraîchement moulu |
Moulin conseillé | Moulin semi-pro conseillé |
Type de chauffe | Double chaudière |
PID (réglage température) | Oui |
Type de groupe | Groupe en Laiton type déporté |
Type de filtres fournis | Filtre simple 1 tasse, Filtre simple 2 tasses, Filtre aveugle |
Type de pompe | Pompe rotative |
Manomètre | Pression de groupe, Pression chaudière |
Qualité buse vapeur | Buse vapeur inox Cool-Touch |
Robinet d'eau chaude | Oui |
Matériau carrosserie | Inox |
Couleur | Alu / Inox |
Dimensions (L x Px H) | 400 x 530 x 355 mm |
Poids | 34.5 Kg |
Porte-filtre(s) fourni(s) | Laiton - 2 becs, Laiton - 1 bec |
Diamètre du groupe d'extraction | 58 mm |
Contenance du réservoir d'eau | 3.5 L |
Contenance de la chaudière café | 150 cl |
Contenance de la chaudière vapeur | 300 cl |
Puissance (en Watts) | 2120 W |
EAN : | 8050030330013 |