2 bonnes raisons d'acheter chez MaxiCoffee
La Bezzera Matrix MN est une machine expresso prosumer au design futuriste, avec son éclairage LED qui change de couleur selon vos envies. Elle propose de nombreux réglages grâce à son logiciel très complet sur écran tactile : gérer la température de chaque chaudière, la pré-infusion, ou afficher les manomètres digitaux. Groupe E61. Machine raccordable au réseau d'eau. Garantie 2 ans. Livraison gratuite sur palette.
Cette machine expresso manuelle est une Semi-Pro ou « Barista ».
Elle vous offre la technologie des machines coffee-shops, dans un format domestique. Elle nécessite un peu de maitrise et un moulin pour espresso est essentiel.
Pour en savoir plus sur les catégories de nos machines, et découvrir quelle machine est adaptée pour vous, consultez le Guide MaxiCoffee >
| Débutant | Evolutif | Semi-Pro | |
|---|---|---|---|
| Intuitif et polyvalent | |||
| Crema-mousse | |||
| Crema italienne | |||
| Mousse de lait Latte Art | |||
| Association avec moulin | Optionnelle | Recommandée | Obligatoire |
Machine expresso Bezzera Matrix MN
Une machine à café italienne au design moderne
La Bezzera Matrix MN est une machine expresso qui mélange un design moderne, des matériaux haut de gamme, et des composants professionnels.
Son corps en acier inoxydable met en valeur le fameux groupe E61, sublimé par de belles touches de bois.
Pour contraster avec ces touches élégantes et toutefois classiques, Bezzera a intégré deux plaques de plexiglas avec des motifs gravés au laser pour mettre en valeur l'éclairage LED sur les panneaux latéraux. La couleur de ces panneaux est programmable selon vos envies (couleurs RGB), tout comme l'intensité de la lumière. La Matrix MN est l'accord parfait entre classicisme et modernité.
Cette machine expresso italienne fonctionne avec un levier manuel traditionnel : l'extraction du café commence en poussant le levier vers le haut et s'arrête en l'abaissant, une fois que la quantité en tasse souhaitée est atteinte. L'ensemble est chauffé par le système de circulation thermosiphonique, avec de l'eau provenant de la chaudière de 45 cl, dédiée à l'extraction du café.
La température est contrôlée par un thermostat PID qui assure une stabilité thermique optimale entre 88 et 96 °C. La chaudière de service a une bonne capacité de 1,5 L.
Cette machine expresso semi-professionnelle nécessite un moulin expresso adapté pour obtenir de bons résultats en tasse.
Une machine aux capacités techniques dignes des pros
La Bezzera Matrix MN est une machine expresso à double chaudière, ce qui lui permet d'avoir une stabilité thermique sans faille durant les extractions et de dispenser de la vapeur puissanTe à la demande. Le tout est propulsé par une pompe rotative silencieuse et très stable.
Cette machine à café Bezzera est raccordable au réseau d'eau via un raccord 1/8"G en arrivée d'eau, et 10 mm en évacuation.
Ce qui différencie la machine expresso Bezzera Matrix MN des autres machines, c'est son grand écran tactile de 3,5 pouces qui permet de prendre le contrôle sur une grande partie des performances. Vous pouvez gérer la durée de la pré-infusion afin de parfaire votre extraction, sur des plages de réglages de 0,5 seconde.
En accès direct, vous pouvez programmer la température souhaitée pour chaque chaudière, ainsi que désactiver la chaudière de service (vapeur/eau chaude) pour consommer moins d'énergie.
Mais ce n'est pas tout, pour faciliter l'utilisation de la machine, cet écran couleur permet également : d'avoir une information sur la quantité d'eau restant dans le grand réservoir à eau de 4 litres, prendre en main la température de chaque chaudière, avoir accès à 2 manomètres digitaux (un pour le groupe d'extraction, un pour la chaudière), Régler la couleur et la luminosité des panneaux latéraux, Sélectionner la date, l'heure ainsi que la langue et les unités de mesure.
Entretien de votre machine expresso Bezzera Matrix MN
Grâce au logiciel, vous pouvez par ailleurs programmer le nombre d'extractions que vous souhaitez faire avant que la machine réclame un backflush.
De plus, la Bezzera Matrix MN dispose de deux programmes d'entretien pour vous aider dans cette démarche, avec un programme court pour les entretiens réguliers et un programme long pour les entretiens plus poussés.
La Matrix MN est par ailleurs dotée d'une programmation de durée pour le changement de la cartouche filtrante.
L'innovation première se situe sur la possibilité de programmer l'allumage et la mise en veille de la machine, à des heures précise, sur une plage de 7 jours. Vous n'aurez pas besoin de vous lever plus tôt pour mettre en chauffe votre machine, elle le fera seule pour vous.
Accessoires inclus : filtre aveugle, porte-filtre avec un bec ou deux becs à visser, 1 filtre simple une tasse, 1 filtre simple 2 tasses, clé allen, cuillère doseuse et tamper en ABS.
Retrouvez notre article blog : Comment entretenir sa machine expresso manuelle. MaxiCoffee vous offre aussi un filtre pour l'eau et du détergent.
Ce que nous en pensons :
- Les panneaux latéraux éclairés et réglables
- Le groupe E61
- L'écran tactile en façade
- Le nombre de réglages possibles
- La programmation de la mise en route et mise en veille
- La puissance vapeur disponible
- Un moulin est obligatoire.
- La Matrix existe aussi avec doses programmables sur la version Matrix DE
L'avis de l'expert :
Retrouvez la gamme de machines expresso Bezzera chez MaxiCoffee.
Bezzera
Bezzera est né en 1901, lorsque Luigi Bezzera a breveté un procédé innovant pour la préparation du café. Ce fut la première machine à café espresso exposée à la Foire Internationale de Milan en 1906.
Au cours du temps, l'entreprise a connu un développement important, la passion du café est constante et aujourd'hui l'entreprise est dirigée par la quatrième génération de la famille Bezzera. L'innovation continue et les transformations modernes n'ont pas changé la philosophie et la tradition de l'entreprise dans sa conception des produits.
Avis client sur Machine expresso BEZZERA Matrix MN avec 2 thermostats PID
Charte de gestion et modération des avis
Avis de l'expert :
Cette machine est mon coup de coeur du moment ! Le look est incroyable, Bezzera a vraiment réussi à mêler le style classique des machines expresso, en le sublimant par les magnifiques panneaux latéraux en plexiglas, avec le réglage des LED, c'est unique en son genre. Mais ce qu'on attends d'une telle machine ce n'est pas uniquement qu'elle soit belle, ce sont ses performances avant tout et je dois bien dire que c'est de là que c'est effarant ! Le groupe E61 est reconnu, l'association avec un système double chaudière et pompe rotative a fait ses preuves, mais tout cela est encore plus perfomant grâce à la gestion électronique de nombreux paramètres. Pouvoir gérer les températures, l'extinction de la chaudière de service, la préinfusion, mais aussi et surtout les cycles d'entretien, la programmation de la mise en veille ou de l'allumage entre autres, c'est un magnifique logiciel ultra complet que Bezzera a intégré. Aussi belle que performante, cette machine risque fort de marquer le monde de la machine exp
Questions et réponses de clients sur Machine expresso BEZZERA Matrix MN avec 2 thermostats PID
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Accessoires utilisés
Bonjour,
Pourriez-vous svp lister les accessoires que vous avez utilisés pour faire le café?
En vous remerciant par avance
Bonjour Stéphane,
Vous trouverez notre kit complet pour machines en 58 mm ici : https://www.maxicoffee.com/kit-barista-baristator-58mm-p-165364.html
Ce kit contient tous les accessoires que nos experts utilisent pour tester les machines et en vidéo.
Comme cette vidéo est assez ancienne, les moulins expresso ont beaucoup évolué depuis.
Celui utilisé est un Eureka. Vous trouverez une large sélection ici : https://www.maxicoffee.com/moulin-broyeur-cafe-c-3_68.html?mf=m:145-1219;189:1442
Bonne journée !
Buse Vapeur
Bonjour
Pouvez vous me dire si Bezzera a amélioré la buse vapeur et mis des accessoires de competition sur les model 2021?
Si non top la video!
Cordialement
Bonjour Nabil,
Non, nous n'avons pas été notifiés de changements par Bezzera sur ce modèle.
Merci à vous et bonne journée !
Réglage de la pression
Bonjours,
Je mets en ouvre ma passion du café en faisant l'acquisition de cette très belle machine Bezzera matrix e61. Pour amélirer d'avantage le gout du café je voudrai savoir s'il est possible de régler et surtout varier manuellement et/ou électriquement la pression pendant la mouture? Merci..
Bonjour Kamasullah,
Non, ce n'est pas possible de faire de la gestion de pression d'extraction sur cette machine. Seulement gestion de la pré-infusion.
| Machine expresso BEZZERA Matrix MN avec 2 thermostats PID | |
|---|---|
| Type de machine | Semi-pro |
| Café accepté | Café en grain fraîchement moulu |
| Moulin conseillé | Moulin semi-pro conseillé |
| Type de chauffe | Double chaudière |
| PID (réglage température) | Oui |
| Type de groupe | Groupe en Laiton type E61 |
| Type de filtres fournis | Filtre simple 1 tasse, Filtre simple 2 tasses, Filtre aveugle |
| Type de pompe | Pompe rotative |
| Manomètre | Pression de groupe, Pression chaudière |
| Qualité buse vapeur | Buse vapeur inox Cool-Touch |
| Robinet d'eau chaude | Oui |
| Matériau carrosserie | Inox |
| Couleur | Alu / Inox |
| Dimensions (L x Px H) | 310 x 470 x 420 mm |
| Poids | 34 Kg |
| Porte-filtre(s) fourni(s) | Laiton - 2 becs, Laiton - 1 bec |
| Diamètre du groupe d'extraction | 58 mm |
| Contenance du réservoir d'eau | 4 L |
| Contenance de la chaudière café | 45 cl |
| Contenance de la chaudière vapeur | 100 cl |
| Puissance (en Watts) | 1200 W |
| EAN : | 8052286521252 |