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Café en grains Cachoeira Brésil (semi-carbonique) - Kawa Coffee - 200g

Name: Café en grains Cachoeira Brésil (semi-carbonique) - Kawa Coffee - 200g
Brand: Kawa
SKU: 107376
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 2 (1 reviews)

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9^€90

0^€40/tasse
49^€50/kg

De quoi s'agit-il?

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Café en grains Cachoeira Brésil (semi-carbonique) - Kawa Coffee - 200g

Marque :

Torréfaction Medium
100% Arabica (Brésil)
Torréfié en France
Notes de vin nature et litchi
200g

De quoi s'agit-il?

Découvrez le Brésil Cachoeira de l'équipe de torréfaction Kawa, un 100% Arabica produit dans la région du Minas Gerais. Le résultat est une tasse est une café liquoreux et expressif avec des notes de vin nature et litchi. Conditionnement : 200g

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café doux

Type de café

100% Arabica (Micro-Lot)

Pays d'origine

Brésil

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France

Variété(s)

IAC 125 RN

Plantation

Altitude 1200M

Process

Semi-Carbonique

Un peu plus sur ce café

Ce micro-lot est composé à 100% d’IAC 125 RN. Cette variété de café est issue d’un croisement entre la variété de café Villa Sarchí et l’Hybride de Timor CIFC 832/2. Les caféiers sont courts et résistants à la “roya” et autres maladies présentes au Brésil.

Développées par l’Institut agronomique de Campinas (IAC), des variétés améliorées telles que l’IAC 125 RN réduisent considérablement le coût de production pour les agriculteurs – malgré leur nom résolument peu sexy.

Kawa

Kawa est un torréfacteur parisien de cafés de spécialité, co-créé par Alexis Gagnaire, Q arabica grader et 2ème aux championnats de France de torréfaction. L'équipe Kawa sélectionne parmi les meilleurs cafés du monde. Leur obsession du détail se ressent particulièrement sur les cafés d'expérimentations. En travaillant main dans la main avec des caféiculteurs de renom, Kawa montre l'importance de la fermentation dans le café. Aujourd'hui, Kawa travaille avec des coffee shops et entreprises à Paris et partout en Europe, leur notoriété dépasse même les frontières européennes. Ils font définitivement partie de cette génération de torréfacteurs de la troisième vague qui souhaitent travailler avec un produit provenant d'une agriculture raisonnée et traçable.