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Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl
Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl
33€25 HT
11 boissons
Ecran HD
Nouveau coloris

Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

33€25 HT39€90 TTC
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Marque :    Café Compagnie

Un lot de 6 bols à cupping blancs en porcelaine nouveau modèle pour le café.

Ces bols au design sobre, élégant et fonctionnel s'adapteront facilement à votre salle de dégustation.


Faciles d'entretien, les bols n'absorbent pas les graisses ni les odeurs.
 

Ce qu'il faut évaluer lors de la dégustation d'un café:

1. Amertume: Souvent rejetée car elle apparaît comme un aspect négatif du café. On la perçoit de façon très légère et harmonieuse dans l'Arabica et de manière assez prononcée dans les cafés Robustas. Elle est ressentie dans l'arrière-bouche.
2. Acidité: elle se caractérise par une légère sensation de piquant comme celle d'un citron et s'oppose à une saveur amère et aigre. Elle constitue un atout très important dans l'équilibre d'un mélange.
3. Arômes: c'est l'ensemble des sensations analysées par le nez (et le pharynx) provenant des gaz qui s'échappent du café infusé (caramélisé, fruité, chocolaté, floral...).
4 . Rondeur: elle reflète l'équilibre général des arômes.
5 . Corps: il s'agit de "l'épaisseur" en bouche du café. Ce critère tient compte de la viscosité (l'écoulement) et de la force du cru.
6. Finale: C'est la longueur en bouche ou rémanence des arômes sur le palais après avoir avalé le café.



Puis, on utilise la rétro-olfaction : il s'agit des impressions récoltées lorsque vous aspirez la liqueur, la maintenez en bouche et expirez l'air par le nez; les arômes sont alors perçus de manière différente. On commence alors à s'exercer à distinguer les 5 saveurs: amer, acide, salé, sucré et unami (terme employé en dégustation qui provient du japonais et pouvant se traduire par savoureux). Ensuite, il faut savoir reconnaître et exprimer les sensations et impressions ressenties à la dégustation de votre café. L'univers des arômes est infini: végétal, boisé, fleuri, marin, etc...

 

Avis client
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Avis client sur Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

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Anonymous A,

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Quand je ouvrer boîte 2verre déjà casée! triste..

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Questions et réponses de clients sur Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

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Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl
Type de produit Cuping
Largeur 90 mm
Hauteur 60 mm
Poids 1 Kg
EAN : 6580601
Silo à café en inox pour professionnels - 5Kg
  • Ce silo à café peut contenir jusqu'à 5 kg de Café en grains. Il est idéal pour les revendeurs de café car il facilite le remplissage des sachets. Il est composé d'inox, et sa façade est en inox brossé verni. Il vient tout droit d'Italie, où il a été fabriqué avec soin et savoir-faire.
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
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Silo à café professionnel KBN100 en inox (nouveau design) - 10 kg - Kuban Coffee
  • Silo à café pour professionnels
  • Capacité : 10 kg
  • Matériaux : acier inoxydable et finitions dorées
  • Fenêtre de visibilité
  • Bec verseur précis
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
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