Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

Marque :    Café Compagnie
34€58 HT41€50 TTC
+ -
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H

Un lot de 6 bols à cupping blancs en porcelaine nouveau modèle pour le café.

Ces bols au design sobre, élégant et fonctionnel s'adapteront facilement à votre salle de dégustation.


Faciles d'entretien, les bols n'absorbent pas les graisses ni les odeurs.
 

Ce qu'il faut évaluer lors de la dégustation d'un café:

1. Amertume: Souvent rejetée car elle apparaît comme un aspect négatif du café. On la perçoit de façon très légère et harmonieuse dans l'Arabica et de manière assez prononcée dans les cafés Robustas. Elle est ressentie dans l'arrière-bouche.
2. Acidité: elle se caractérise par une légère sensation de piquant comme celle d'un citron et s'oppose à une saveur amère et aigre. Elle constitue un atout très important dans l'équilibre d'un mélange.
3. Arômes: c'est l'ensemble des sensations analysées par le nez (et le pharynx) provenant des gaz qui s'échappent du café infusé (caramélisé, fruité, chocolaté, floral...).
4 . Rondeur: elle reflète l'équilibre général des arômes.
5 . Corps: il s'agit de "l'épaisseur" en bouche du café. Ce critère tient compte de la viscosité (l'écoulement) et de la force du cru.
6. Finale: C'est la longueur en bouche ou rémanence des arômes sur le palais après avoir avalé le café.



Puis, on utilise la rétro-olfaction : il s'agit des impressions récoltées lorsque vous aspirez la liqueur, la maintenez en bouche et expirez l'air par le nez; les arômes sont alors perçus de manière différente. On commence alors à s'exercer à distinguer les 5 saveurs: amer, acide, salé, sucré et unami (terme employé en dégustation qui provient du japonais et pouvant se traduire par savoureux). Ensuite, il faut savoir reconnaître et exprimer les sensations et impressions ressenties à la dégustation de votre café. L'univers des arômes est infini: végétal, boisé, fleuri, marin, etc...

 

Avis client sur Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile vide
3/5 sur 1 avis
Avis 1 à 1/1
Trier par :
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile vide
3 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 03/04/2019
Client vérifié depuis le 03/04/2019

Quand je ouvrer boîte 2verre déjà casée! triste..

Avis 1 à 1/1
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

close
Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl
Type de produit Cuping
Largeur 90 mm
Hauteur 60 mm
Poids 1 Kg
EAN : 6580601
Silo à café AM 21.5 en inox pour professionnels - 3Kg
+-
  • Pour torréfacteurs et coffeeshop. Le réservoir est en acrylique alimentaire et la base en laiton chromé. Sur un comptoir ou fixé au mur.
+ -
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Silo à café professionnel KBN80 en inox doré - 7 kg - Kuban Coffee
+-
  • Silo à café pour professionnels
  • Capacité : 7 kg
  • Matériaux : acier inoxydable doré
  • Fenêtre de visibilité bombée
  • Bec verseur précis
+ -
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
  • En stock
Silo à café professionnel KBN100 en inox (nouveau design) - 10 kg - Kuban Coffee
+-
  • Silo à café pour professionnels
  • Capacité : 10 kg
  • Matériaux : acier inoxydable et finitions dorées
  • Fenêtre de visibilité
  • Bec verseur précis
+ -
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
  • En stock
Silo à café rectangulaire professionnel KBN40 4 kg - Kuban Coffee
+-
  • Capacité : 4 kg
  • Acier inoxydable et finitions chromées
  • Fenêtre avec réservoir indépendant
  • Bec verseur précis
+ -
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
  • En stock