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Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl
Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl
33.25€ HT
siemens eq3

Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

33.25€ HT 39€90 TTC
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Marque :    Café Compagnie

Un lot de 6 bols à cupping blancs en porcelaine nouveau modèle pour le café.

Ces bols au design sobre, élégant et fonctionnel s'adapteront facilement à votre salle de dégustation.


Faciles d'entretien, les bols n'absorbent pas les graisses ni les odeurs.
 

Ce qu'il faut évaluer lors de la dégustation d'un café:

1. Amertume: Souvent rejetée car elle apparaît comme un aspect négatif du café. On la perçoit de façon très légère et harmonieuse dans l'Arabica et de manière assez prononcée dans les cafés Robustas. Elle est ressentie dans l'arrière-bouche.
2. Acidité: elle se caractérise par une légère sensation de piquant comme celle d'un citron et s'oppose à une saveur amère et aigre. Elle constitue un atout très important dans l'équilibre d'un mélange.
3. Arômes: c'est l'ensemble des sensations analysées par le nez (et le pharynx) provenant des gaz qui s'échappent du café infusé (caramélisé, fruité, chocolaté, floral...).
4 . Rondeur: elle reflète l'équilibre général des arômes.
5 . Corps: il s'agit de "l'épaisseur" en bouche du café. Ce critère tient compte de la viscosité (l'écoulement) et de la force du cru.
6. Finale: C'est la longueur en bouche ou rémanence des arômes sur le palais après avoir avalé le café.



Puis, on utilise la rétro-olfaction : il s'agit des impressions récoltées lorsque vous aspirez la liqueur, la maintenez en bouche et expirez l'air par le nez; les arômes sont alors perçus de manière différente. On commence alors à s'exercer à distinguer les 5 saveurs: amer, acide, salé, sucré et unami (terme employé en dégustation qui provient du japonais et pouvant se traduire par savoureux). Ensuite, il faut savoir reconnaître et exprimer les sensations et impressions ressenties à la dégustation de votre café. L'univers des arômes est infini: végétal, boisé, fleuri, marin, etc...

 

Avis client
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Avis client sur Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

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Jae hwan L,

Client depuis le 03/04/2019
Client vérifié depuis le 03/04/2019

Quand je ouvrer boîte 2verre déjà casée! triste..

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Questions et réponses de clients sur Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl

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Bol à cupping x 6 new modele - 22 cl
Type de produit Cuping
Largeur 90 mm
Hauteur 60 mm
Poids 1 Kg
EAN : 65806012
Silo à café rectangulaire professionnel KBN60 en inox cuivré - 5 kg - Kuban Coffee
  • Silo à café pour professionnels
  • Capacité : 5 kg
  • Matériaux : acier inoxydable cuivré
  • Fenêtre de visibilité bombée
  • Bec verseur précis
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
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Silo à café en inox pour professionnels - 5Kg
  • Ce silo à café peut contenir jusqu'à 5 kg de Café en grains. Il est idéal pour les revendeurs de café car il facilite le remplissage des sachets. Il est composé d'inox, et sa façade est en inox brossé verni. Il vient tout droit d'Italie, où il a été fabriqué avec soin et savoir-faire.
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
  • En stock, expédié sous 24h
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Silo à café AM 140.3 en inox pour professionnels -  5Kg
  • Silo à café professionnel
  • Capacité : 5 kg
  • Fenêtre de visibilité bombée
  • Matériaux : acier inoxydable brossé
  • Bec verseur précis
  • Couvercle coulissant
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Silo à café rectangulaire professionnel KBN40 en inox et chrome - 5 kg - Kuban Coffee
  • Silo à café pour professionnels
  • Capacité : 5 kg
  • Matériaux : acier inoxydable et finitions chromées
  • Fenêtre de visibilité bombée
  • Bec verseur précis
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE / Palette renforcée
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